Responsable Boucherie H/F Optineris
- Marennes-Hiers-Brouage - 17
- Intérim
- Services aux Entreprises
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Les missions du poste
OPTINERIS ROYAN recrute pour l'un de ses clients un Responsable Boucherie H/F en Grande Distribution.
Vos missions :
- Organiser et superviser l'activité du rayon boucherie
- Encadrer, animer et accompagner l'équipe au quotidien
- Réceptionner et contrôler les marchandises, en veillant au respect des normes de qualité
- Réaliser ou superviser la découpe, le désossage, le parage et la préparation des viandes
- Assurer la mise en rayon et veiller à une présentation attractive des produits
- Gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements afin de limiter les pertes
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits
- Conseiller et fidéliser la clientèle au rayon traditionnel
- Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures en vigueur
- Assurer le suivi des ventes et participer au développement du chiffre d'affaires du rayon
- Veiller à la propreté et au bon entretien du matériel et de l'espace de travail
Le profil recherché
- Formation et expérience confirmée en boucherie
- Expérience en grande distribution et/ou en gestion d'un rayon boucherie appréciée
- Maîtrise des techniques de découpe, de désossage, de parage et de préparation des viandes
- Capacité à encadrer, animer et fédérer une équipe
- Compétences en gestion des stocks, des commandes et des approvisionnements
- Sens du commerce, de la satisfaction client et du développement des ventes
- Autonomie, organisation, rigueur et sens des responsabilités
- Respect impératif des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
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Dans le cadre de sa politique de recrutement et de diversité, OPTINERIS étudie, à compétences égales, toutes les candidatures, y compris celles de personnes en situation de handicap.
L'entreprise
Nos agences sont à votre écoute et vous accompagnent dans tous les secteurs d'activités : Industrie, Tertiaire, Logistique, Transport, BTP.
Rendez-vous visible auprès de tous nos recruteurs en créant votre espace candidat sur https://www.optineris.fr.
Optineris en images
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 0ESU0CIIQ31W
