Préparateur Saucier H/F Crit
- Plélan-le-Grand - 35
- CDI
- BEP, CAP
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 1 à 7 ans
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (2x8)
Les missions du poste
Sous la responsabilité du responsable de production, le·la candidat·e retenu·e assurera la préparation des sauces dans le respect strict des recettes ainsi que des exigences de qualité et d'hygiène propres à l'industrie agroalimentaire.
Missions confiées :
- Réaliser le rangement et le nettoyage de la zone de stockage et de travail ;
- Garantir le respect strict de la méthode FIFO (First In - First Out) lors de l'utilisation des différentes matières premières ;
- Maintenir un environnement de travail propre, rangé et sécurisé, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur ;
- Collaborer activement avec les membres de l'équipe de production afin d'optimiser les processus et les flux de fabrication ;
- Réaliser les préparations culinaires : sauces, mélanges et pré-pesées, en respectant scrupuleusement les fiches recettes fournies ;
- Contrôler la conformité des préparations réalisées avant transmission aux étapes suivantes de production ;
- Signaler toute anomalie ou non-conformité rencontrée durant le processus de préparation.
Conditions proposées :
- Type de contrat : CDI, avec une mission d'intérim pouvant déboucher sur une embauche directe chez notre client ;
- Lieu de travail : Plélan-le-Grand (35) ;
- Rémunération : à partir de 2 000 EUR brut mensuel, selon profil et expérience ;
- Prime de performance pouvant représenter jusqu'à 9 % du salaire brut ;
- Prime d'ancienneté ;
- Accès à une cantine sur site ;
- Horaires en 2x8 (horaires décalés) ;
- Environnement de travail agréable : sans humidité, ni froid, ni odeur ;
- Poste à pourvoir dès que possible, pour une durée indéterminée.
Le profil recherché
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (type HACCP) ;
- Maîtrise ou appétence pour les techniques de préparation culinaire (sauces, mélanges, pesées) ;
- Capacité à lire et suivre rigoureusement des fiches recettes ;
- Connaissance ou aptitude à appliquer la méthode FIFO en gestion des stocks ;
- Aisance avec les outils et équipements de production agroalimentaire (balances, mélangeurs, etc.).
Formation et expérience :
- Une première expérience en industrie agroalimentaire ou en cuisine collective serait un véritable atout ;
- Une formation de type CAP/BEP en cuisine, boucherie, ou agroalimentaire est appréciée mais non obligatoire ;
- Les candidat·e·s débutant·e·s motivé·e·s et rigoureux·ses seront également considéré·e·s.
Savoir-être attendus :
- Rigueur et sens de l'organisation ;
- Esprit d'équipe et bon relationnel ;
- Capacité d'adaptation et réactivité face aux imprévus de production ;
- Respect scrupuleux des consignes de qualité, d'hygiène et de sécurité ;
- Disponibilité pour travailler en horaires décalés (2x8) ;
- Ponctualité et fiabilité, essentielles dans un environnement de production cadencé.
L'entreprise
Infos complémentaires
Publiée le 20/10/2026 - Réf : 31325440 c38a3bb9-2be7-44b4-a6e9-4a09c6749cae
