Responsable Boucherie LS - Trad et Volaille H/F E.Leclerc
- Valognes - 50
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 à 5 ans
Les missions du poste
En tant que responsable de la boucherie LS/ Trad et volaille, vous êtes garant(e) de la performance économique du rayon, de la qualité des produits proposés et de la satisfaction client. Vous animez une équipe de 4 bouchers (2 en CDI et 2 apprentis) et veillez au respect des normes d'hygiène et de traçabilité.
Activités et responsabilités :
1. Gestion commerciale
· Définir et mettre en oeuvre la politique commerciale du rayon boucherie
· Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marge, démarque
· Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
· Proposer des opérations commerciales et mettre en avant les produits
2. Management d'équipe
· Former et encadrer l'équipe de 4 bouchers (2 en CDI et 2 apprentis)
· Organiser le travail : plannings, répartition des tâches, objectifs
· Fédérer l'équipe autour de la satisfaction client et de la qualité
3. Production et qualité
· Participer à la découpe, transformation et préparation des viandes
· Garantir la qualité des produits vendus (origine, traçabilité, fraîcheur)
· Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène, de sécurité et de conservation
4. Relation client
· Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle
· Garantir la tenue irréprochable du rayon (propreté, présentation, étiquetage)
Conditions :
Contrat : CDI
Localisation : Valognes
Contrat : 39.50h/semaine du Lundi au Samedi
Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles.
Avantages : 13ème mois, prime, intéressement et participation, mutuelle d'entreprise, avantages CSE...
Le poste est à pouvoir dès que possible.
Le profil recherché
Formation :
· CAP/BEP Boucherie, idéalement complété par un Bac pro ou BP Boucher
Expérience :
· Expérience confirmée en boucherie traditionnelle et/ou en grande distribution.
· Première expérience en management d'équipe
Compétences :
· Excellente maîtrise des techniques de découpe et de transformation
· Sens de l'organisation, rigueur, autonomie
· Qualités managériales : leadership, pédagogie, esprit d'équipe
· Sens du commerce et de la relation client
Les avantages
- Des équipes dynamiques et solidaires
- Une chaîne hiérarchique courte et des décisions rapides
- Des perspectives d'évolution professionnel
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
-
Dépôt de candidature avec ou sans CV
-
Etude de la candidature et prise de contact
-
Entretien de 20-30 min avec le RH
-
Entretien avec le manager en cas de succès à l'étape précédente
-
Bienvenue dans l'aventure Leclerc !
-
E.Leclerc en images
La carte
La Victoire
50700 Valognes
Publiée le 17/10/2026 - Réf : 26-20838
