Adjoint de Direction H/F MonAssistantRH

Adjoint(e) de direction H/F, Paris 10e, CDI, jusqu'à 2 800 € net/mois

Cette offre est publiée par Mon Assistant RH, spécialiste du recrutement en hôtellerie et restauration. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.

La maison
Restaurant gastronomique parisien, sélectionné par le Guide Michelin, qui vise l'étoile. Une trentaine de couverts par service, des menus carte blanche construits autour d'un large réseau de fermes paysannes françaises, et une grande cave de vins vivants sourcés en direct chez les vignerons.

L'équipe de salle travaille sur trois piliers : précision, élégance, courtoisie.

Le poste
Vous secondez la directrice de salle. Vous êtes en salle au quotidien, et quand elle n'est pas là, c'est vous qui tenez la maison.

Missions
- Tenir le service en autonomie, du premier client à la fermeture
- Fermer le restaurant et compter la caisse en l'absence de la directrice
- Accompagner et faire progresser l'équipe de salle pendant le service
- Raconter l'assiette : les produits, les fermes, les vignerons
- Conseiller les vins et proposer les accords mets et vins

Profil
- Chef de rang confirmé(e) ou maître d'hôtel, issu(e) de maisons gastronomiques ou étoilées
- Maîtrise des codes du service gastronomique (service synchronisé, dépose silencieuse, annonce claire)
- Une vraie appétence pour le vin : une formation ou un passé de sommelier est un gros plus
- Fiable et autonome : on peut vous confier les clés et la caisse
- Bonne présentation, langage soigné, simple et élégant

Conditions
- CDI
- Jusqu'à 2 800 € net/mois selon profil (soit environ 3 590 € brut/mois)
- 3 services en coupure et 2 en continu par semaine
- Prise de poste au plus tôt

Processus de recrutement
Un premier échange avec nous, puis un entretien avec la directrice et un essai. Vous serez contacté(e) par WhatsApp ou SMS pour la suite du processus.