Alternance - Assistant Manager en Restauration - BTS Mco H/F Alticome
- Rennes - 35
- Alternance
- 12 mois
- Bac
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Vous êtes dynamique, curieux(se) et avez le sens du relationnel ? Vous aimez le travail en équipe et souhaitez découvrir les différentes facettes de la gestion d'un restaurant ? Vous souhaitez développer vos compétences en management, en commerce et en gestion opérationnelle tout en préparant un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance ?
ALTICOME, école 100 % en alternance à Rennes, recherche pour l'une de ses entreprises partenaires un(e) Alternant(e) Assistant(e) Manager en Restauration à Rennes. Aucun frais d'entrée ne sont à prévoir par le candidat.
Une belle opportunité pour développer votre polyvalence, votre sens du service et vos compétences en gestion d'un point de vente au sein d'un environnement dynamique !
L'entreprise
Notre partenaire évolue dans le secteur de la restauration et recherche un(e) alternant(e) motivé(e) souhaitant s'investir dans la gestion quotidienne de son établissement.
Dans le cadre de cette alternance, vous découvrirez les différentes missions liées au fonctionnement d'un restaurant, de la satisfaction client à l'organisation opérationnelle, en passant par la gestion des équipes et des activités quotidiennes.
Vos missions
Vous serez accompagné(e) dans la gestion quotidienne du restaurant et participerez à différentes activités opérationnelles :
- Participer à l'accueil et à la satisfaction des clients
- Veiller à la qualité du service et à l'expérience client
- Participer à la préparation et à la mise en place des produits
- Contribuer à la bonne organisation du service
- Participer à la gestion quotidienne du restaurant
- Veiller à la propreté et à la bonne tenue de l'espace de restauration
- Appliquer les procédures d'hygiène et de sécurité
- Participer à la gestion des stocks et au réapprovisionnement des produits
- Contribuer au suivi des opérations d'encaissement
- Participer à la coordination des activités de l'équipe
-Aider à gérer les priorités en fonction de l'activité et de l'affluence
- Contribuer à la fidélisation de la clientèle
- Être force de proposition afin d'améliorer l'organisation et la qualité du service
Le profil recherché
Vous souhaitez préparer un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en alternance
- Vous êtes dynamique, curieux(se) et investi(e)
- Vous avez un bon sens du relationnel et appréciez le contact client
- Vous aimez travailler en équipe
- Vous êtes polyvalent(e) et appréciez les environnements dynamiques
- Vous savez vous adapter aux différentes situations et gérer les priorités
- Vous faites preuve de motivation, de sérieux et de réactivité
- Vous avez le sens du service et êtes attentif(ve) à la satisfaction client
- Vous souhaitez développer vos compétences en gestion opérationnelle et en management
Un recrutement en 4 étapes
Étape 1 - Candidature
Envoyez-nous votre CV afin que nous puissions étudier votre profil.
Étape 2 - Pré-sélection
Notre équipe échange avec vous afin de mieux comprendre votre parcours et votre projet professionnel.
Étape 3 - Entretien
Votre candidature est présentée à notre entreprise partenaire pour un entretien.
Étape 4 - Décision finale
Si votre profil correspond aux attentes de l'entreprise, votre alternance pourra être mise en place selon les modalités convenues pour la rentrée.
Cette annonce vous intéresse ?
Vous souhaitez découvrir le management et participer activement à la gestion d'un restaurant ? Cette alternance vous permettra de développer votre polyvalence, votre sens du commerce et vos compétences opérationnelles tout en préparant votre BTS MCO.
Pour postuler :
Mme Diane Auffret - Chargée de Relations Entreprises et Responsable Marketing
Les avantages
- École à taille humaine, favorisant la proximité et l’écoute
- Un campus neuf - Espaces de coworking
- Formations professionnalisantes, en lien direct avec les entreprises
- Développement rapide des compétences et de l’employabilité
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Echanges téléphoniques avec un.e Chargé.e des Relations Entreprises
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Planification d'un entretien d'admission pour échanger sur votre projet
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Etude de votre projet professionnel en alternance
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Admission de votre candidature
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Accompagnement personnalisé et individualisé dans vos recherches
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Intégration à Alticome
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Alticome en images
Publiée le 09/10/2026 - Réf : 4390215/30527784 ACDM3MM2M/35R