Directeur de Restaurant H/F Empreintes
- Île-de-France
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans
Les missions du poste
Votre rôle chez Empreintes
Vous êtes notre visage sur site. Interlocuteur privilégié de notre client, vous le connaissez, vous l'écoutez et vous anticipez ses attentes. Jour après jour, vous faites vivre une relation durable, fondée sur la proximité et la confiance.
Vous pilotez votre restaurant. Compte d'exploitation, budget, achats, masse salariale, indicateurs : vous suivez vos chiffres et prenez les bonnes décisions, parce qu'un restaurant qui régale est aussi un restaurant qui tient ses objectifs.
Vous managez vos équipes. Vous recrutez, intégrez, formez et faites grandir vos collaborateurs. Vous fixez le cap, vous organisez et vous êtes présent sur le terrain au moment du service.
Vous faites vivre l'expérience convive. Animations, nouveautés, qualité de l'accueil et du service : chaque convive doit repartir avec l'envie de revenir.
Vous ne transigez pas. HACCP, hygiène, sécurité, réglementation : vous garantissez la conformité de votre site, sans compromis.
Le profil recherché
Vous avez au moins deux ans d'expérience en direction de restaurant ou en gestion de site en restaurant d'entreprise ou en restauration collective, avec un vrai sens de la gestion et du management d'équipe.
Surtout, vous vous reconnaissez dans ce qui nous anime :
- Proximité : vous êtes un manager de terrain, accessible et à l'écoute, aussi à l'aise avec votre client qu'avec vos équipes.
- Authenticité : vous croyez au bon produit, au fait maison et aux circuits courts, et vous savez les faire valoir auprès de vos convives.
- Exigence : vous avez le sens du détail, de la rigueur et des chiffres. Rien ne vous échappe, de l'assiette au compte d'exploitation.
- Engagement : vous tenez vos promesses envers votre client, vos convives et vos équipes. Un partenariat durable, c'est votre fierté.
Nos process, nos outils, notre façon de faire : nous vous les apprenons.
Bienvenue chez Empreintes
EMPREINTES est une entreprise indépendante et régionale d'Île-de-France, spécialisée dans la restauration d'entreprise premium.
Notre ambition : réinventer la restauration collective en misant sur les circuits ultra-courts, la richesse de nos terroirs et des recettes maison. Une entreprise à taille humaine, où chacun compte et où le travail bien fait se voit.
Authenticité dans l'assiette, exigence dans le geste, proximité dans l'équipe, engagement dans chaque promesse : bienvenue chez EMPREINTES.
Infos complémentaires
Ce que nous vous offrons
- Des horaires sans coupure : du lundi au vendredi. Vos soirées et vos week-ends sont à vous.
- Une vraie autonomie dans la gestion de votre site, au sein d'une entreprise à taille humaine
- De vrais produits frais et de vrais circuits courts
- 13e mois : versé après un an de présence continue dans l'entreprise
- RTT
- Transports : 70 % de vos frais de transports en commun remboursés, sur présentation d'un justificatif mensuel ou annuel
- Repas : un vrai bon repas servi chaque jour travaillé
- Plan d'Épargne Entreprise (PEE)
- Mutuelle d'entreprise
- CSE : accès à la plateforme d'avantages
- Cooptation : recommandez les talents de votre entourage et touchez une prime !
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Entretien téléphonique avec les Ressources Humaines
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Entretien avec le manager
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Entretien avec la direction + test
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Publiée le 09/10/2026 - Réf : 4336186/30509851 DDR/I
