Désosseur H/F les Rillettes Gorronnaises
- Gorron - 53
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 3 ans min.
À noter sur ce job
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- port de gant, cotte de mailles, couteaux, tenue de travail obligatoire
Les missions du poste
Rillettes Gorronnaises, entreprise artisanale située à Gorron (53), agrandit son atelier et recrute un désosseur ( H/F) spécialisé(e) en désossage d'épaule pour renforcer son équipe de découpe.
Vos missions :
Désosser les épaules de porc selon nos standards de qualité et de rendement
Parer et trier les morceaux destinés à la fabrication des rillettes
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Entretenir votre poste de travail et vos outils (affûtage des couteaux)
Conditions de travail : salle de découpe réfrigérée à +4 °C.
Équipements : EPI, gant, cotte de mailles, couteaux, tenue de travail.
Pas de travail le vendredi après-midi ni le week-end.
Avantages : prime de froid, 13ème mois, intéressement, mutuelle, PEE / PER collectif.
Poste à pourvoir immédiatement ou début 2027.
Profil souhaité :
Expérience confirmée en désossage, idéalement sur épaule.
Rapidité, précision, rigueur et esprit d'équipe.
Formation en boucherie, charcuterie ou découpe appréciée.
Le profil recherché
Compétences: Dégraissage de viande,Découper, désosser, parer de la viande,Entretenir un équipement, une machine, une installation
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez les Rillettes Gorronnaises
Publiée le 09/10/2026 - Réf : 214YJYJ
