Technicien Abattoir d'Animaux de Boucherie Holtzheim H/F Direction Departementale de la Protectio
- Holtzheim - 67
- CDD
- 4 mois
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
Détail du poste
La DDPP du Bas-Rhin comprend 73 agents répartis dans quatre services. Le Service Sécurité Sanitaire des Aliments ( SSA) regroupant 28 agents, dont 10 inspecteurs itinérants et 15 agents en abattoirs et ateliers de traitement de gibier. Le département du Bas-Rhin comprend deux abattoirs d'animaux de boucherie : - HOLTZHEIM ( 20 600t/an, mono-espèces )
HAGUENAU ( 1700 t/an, multi-espèces )
- 6 abattoirs de volailles et 3 ateliers de traitement de gibier.
Encadrement des SVI des abattoirs et des ateliers de traitement de gibier par un coordinateur.
OBJECTIFS DU POSTE : Inspection en abattoir d'animaux de boucherie
DESCRIPTION DES MISSIONS : Contrat de 4 mois du 01/12 2026 au 31/03/2027.
Inspections produits :
- Inspection ante-mortem et post-mortem des produits et des sous-produits :
- Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus,
- Assister le vétérinaire officiel dans l'examen des viandes consignées.
Inspection abattoir :
- Contrôler l'application des procédures d'hygiène à l'abattoir, rédaction de mini-grilles,
- Réaliser le suivi administratif de l'inspection : rédaction de cahier de liaison, enregistrement dans Si2A.
- Participation à la réalisation des PSPC en abattoirs.
CHAMP RELATTIONNEL :
Liens hiérarchiques : Direction, cheffe de service SSA et son adjoint
Relations avec l'ensemble des agents de la DDPP
Relations avec les professionnels : abatteurs, exploitants...
SAVOIR : méthodologie contrôle officiel
Réglementation
Connaissance des applications métiers
SAVOIR FAIRE : Savoir travailler en équipe - qualités relationnelles - rigueur et qualités organisationnelles
Personnes à contacter : Mme Amélie ARNOLD - Cheffe de service SSA. Courriel : ****@****.** // Tél : **.**.**.**.**
M. Franck GAZSO - adjoint à la cheffe de service SSA. Courriel : ****@****.** // Tél : **.**.**.**.**
Mentions légales : Télétravail possible : non - Management : non Logé : non
Ouvert aux agents en situation de handicap : non
Ouverts aux titulaires : non
Ouverts aux contractuels : oui
Fondement juridique du recrutement : Art L.332-7
Durée du contrat : 4 mois
Expérience minimum souhaitée : confirmée
Niveau d'études : baccalauréat
Fourchette de rémunération : mini : 1807 € net à maxi 1874 € net
Le profil recherché
Compétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Découper, désosser, parer de la viande,Connaissances applications métiers,Méthodologie contrôle officiel
Qualification: Agent de maîtrise
Secteur d'activité: Administration publique (tutelle) de la santé, de la formation, de la culture et des services sociaux, autre que sécurité sociale
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Publiée le 07/10/2026 - Réf : 214XDXW