Ouvrier Polyvalent Agroalimentaire H/F Conserverie du Manoire

Experience: Débutant accepté

Compétences: Chaîne du froid,Conditionnement des aliments,Maintenance préventive des équipements de production en industrie alimentaire,Modalités de stockage de produits alimentaires,Normes ISO industrielles,Normes qualité,Procédés de fabrication alimentaire,Produits alimentaires,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de nettoyage des équipements,Techniques de transformation des denrées alimentaires (viande, poisson, fruit, etc.),Traçabilité des produits,Utilisation de matériel d'automatisation,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Agir rapidement en cas de problème technique,Assurer la traçabilité des lots de production,Charger, décharger, manutentionner des produits,Conditionner des produits,Contrôler la qualité des matières premières à la réception,Contrôler la qualité et la conformité d'un produit,Effectuer la maintenance préventive et corrective de premier niveau de ses équipements,Effectuer les contrôles à la fin de la réalisation en s'assurant de la conformité avec le cahier des charges,Nettoyer et entretenir les équipements et machines utilisés,Optimiser les flux de production et les tâches accomplies dans le but d'économiser la matière et de réduire les déchets,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des procédures, modes opératoires et instructions,Respecter les normes qualité,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Surveiller le fonctionnement de la machine ou de la ligne de conditionnement et des appareils de contrôle et ajuster en cas d'écarts,Transformer des matières premières d'origine animale,Transformer des matières premières d'origine végétale,Vérifier la conformité du conditionnement des produits (étanchéité, poids, température, etc.)

Qualification: Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité: Préparation industrielle de produits à base de viande

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

Fabricant de produits régionaux depuis 1985, la conserverie du Manoire élabore des foies gras, terrines, magrets, confits,. à base de canard et d'oie du Périgord et perpétue les recettes ancestrales et les savoirs-faire hérités depuis de nombreuses générations.
Précis et maîtrisés, nos conserveurs perpétuent les gestes et traditions d'antan pour conserver le bon goût et les saveurs d'autrefois. Fière de ses traditions et de ses produits, la conserverie du Manoire travaille dans le respect des valeurs artisanales et familiales transmises par les générations antérieures.
Cuisinés en toupines, séchés ou confits, nos produits reflètent la gastronomie périgourdine d'autrefois.
Les conserveurs élaborent des produits riches en goût et aux saveurs originales pour satisfaire vos papilles