Responsable Rôtisserie - Traiteur H/F Mercato de l'emploi
- Vanuatu
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 6 à 10 ans
Les missions du poste
Vos missions
En véritable artisan et manager, vous jouerez un rôle clé dans l'ouverture et le développement de la rôtisserie.
A ce titre :
- Vous élaborez et produisez une offre rôtisserie & traiteur de qualité, fidèle aux standards français.
- Vous réalisez une charcuterie artisanale adaptée aux produits disponibles localement.
- Vous garantissez l'hygiène, la régularité et l'exigence du concept.
- Vous encadrez, formez et animez une équipe d'environ 20 personnes.
- Vous organisez la production, les plannings et le fonctionnement quotidien.
- Force de proposition, vous participez activement au lancement opérationnel et à la montée en puissance du projet.
Le profil recherché
- Charcutier traiteur expérimenté (6 à 10 ans d'expérience), issu de l'artisanat, du traiteur ou de la GMS.
- La rôtisserie et la charcuterie n'ont pas de secret pour vous et vous savez organiser votre production en toute autonomie.
- Manager naturel, pédagogue, rigoureux, vous savez vous adapter à un environnement insulaire et multiculturel.
- Votre maîtrise de l'anglais est un atout (communication quotidienne).
- Vous recherchez une expérience professionnelle et humaine hors du commun.
Vos atouts personnels : disponibilité, autonomie, rigueur, esprit d'équipe, sens du service, discrétion.
Ref: f6rn51szqe
L'entreprise
Elle proposera une offre rôtisserie, traiteur et charcuterie artisanale, élaborée selon les standards de qualité français.
Pensée comme un projet structurant et ambitieux, La Rôtisserie a vocation à devenir une référence locale en matière de produits cuisinés, de savoirfaire artisanal et d'expérience client.
Le projet s'appuie sur une vision claire : offrir une cuisine authentique, régulière et exigeante, dans un environnement matériel entièrement neuf, tout en valorisant les produits disponibles localement.
L'ouverture est prévue en novembre 2026.
Publiée le 07/10/2026 - Réf : f6rn51szqe