Directeur de Restaurant H/F COMPASS GROUP
- Yvelines - 78
- CDI
- Bac +2
- Restauration
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 10 ans min.
Les missions du poste
Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu'un métier : c'est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents.
Dans le cadre d'un appel d'offre :
Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Restaurant pour rejoindre notre équipe.
Votre terrain de jeu :
Environnement : Etablissement de santé
Nombre de couverts : 375 couverts le midi / 250 couverts le soir
Equipe : 25 personnes composent l'équipe
Encadrement : 24 personnes à manager
Ce que l'on vous propose :
- CDI 35H - contractuel
- Prise de poste : Printemps 2027
- Du lundi au vendredi : 7h - 15h
- 13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
- RTT
- Primes: PSM
- Programme de formations
- Mutuelle entreprise
- CSE
- Mobilité Interne
- Assurer la gestion administrative et financière du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
- Gérer au quotidien la relation client et convives
- Manager et accompagner l'équipe : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
- Gérer les commandes, le stock, les menus
- Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Le profil recherché
- Titulaire d'un diplôme en Hôtellerie - Restauration / gestion (Type CAP - Bac Pro - BTS) ou expérience significative
- Vous avez de réelles compétences administratives et financières
- Vous êtes un manager d'expérience
- Vous maitrisez les outils informatiques
- Vous possédez des qualités relationnelles indéniables
- Vous êtes orienté(e) résultats
- Vous aimez le travail en équipe
Une expérience en management de 10 ans minimum est requise pour ce poste avec au minimum 2 ans sur un établissement de santé
Ce recrutement est conditionné au gain de l'appel d'offre
Les avantages
- Rémunération sur 13 mois
- RTT
- CSE
- Mutuelle d'Entreprise
- Politique de mobilité interne
- Accord télétravail pour les fonctions supports
COMPASS GROUP en images
Publiée le 06/10/2026 - Réf : KEEBQKMSRYGZRQ023
