Moniteur d'Atelier en Cuisine H/F France Travail
- Lisieux - 14
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 5 ans min.
Détail du poste
Sous la responsabilité des cheffes de service technique et éducatif et en lien fonctionnel avec l'ensemble de
l'équipe pluriprofessionnelle et conformément au projet d'établissement, vous serez chargé(e) de :
* Organiser la production en collaboration avec le chef de cuisine, de son organisation, de ses délais, de son contrôle ;
* Participer à l'élaboration des projets personnalisés ;
* Encadrer une équipe de travailleurs et animer un groupe en fonction des besoins spécifiques des personnes accompagnées.
Le restaurant d'entreprise réalise environ 160 repas jours pour le personnel de l'établissement.
Vous êtes impérativement titulaire d'un diplôme en restauration : CAP, BEP, Bac PRO... Vous disposez d'une expérience professionnelle de minimum 5 à 7 années.
Expérience dans le secteur médico-social et dans la prise en charge du handicap serait un plus / Connaissances relatives des dispositifs législatifs et réglementaires pour les personnes en situation de handicap
Sens de l'organisation / Rigueur / Confidentialité / Maîtrise émotionnelle / Qualité relationnelle / Maîtrise des écrits
professionnels / Pratique de l'informatique / Esprit d'initiative / Autonomie.
Le profil recherché
Compétences: Techniques de communication orales, écrites et numériques,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Aider à l'organisation d'événements spéciaux,Aménager un poste et les conditions de travail,Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier,Animer, coordonner une équipe,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Encadrer et coordonner une équipe,Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire
Permis: B - Véhicule léger souhaité
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Aide par le travail
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 214NYVJ
