Alternance Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchand H/F OMNIS
- Strasbourg - 67
- Alternance
- 1 an
- Bac +2
- Enseignement • Formation
À noter sur ce job
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Les missions du poste
otre boulangerie partenaire reconnue à Strasbourg pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses pâtisseries, viennoiseries et spécialités gourmandes. Dans le cadre de son développement, elle recherche un(e) alternant(e) souhaitant acquérir des compétences en management commercial, gestion d'un point de vente et animation d'équipe.
Développer la performance commerciale
Participer à la mise en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles.
Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires.
Analyser les ventes et proposer des actions d'amélioration.
Mettre en valeur les produits en boutique (merchandising, vitrines, théâtralisation).
Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.
Gestion opérationnelle du point de vente
Veiller à la bonne tenue de la boutique.
Contrôler le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements.
Réaliser les inventaires et suivre les indicateurs de gestion.
Limiter les pertes et optimiser les niveaux de stock.
Management et animation d'équipe
Participer à l'intégration et à l'accompagnement des collaborateurs.
Contribuer à l'organisation du travail de l'équipe.
Animer les briefings quotidiens.
Favoriser un climat de travail positif et collaboratif.
Participer au suivi des performances individuelles et collectives.
Développement de la relation client
Accueillir, conseiller et accompagner les clients.
Gérer les demandes spécifiques et réclamations.
Développer les ventes additionnelles.
Participer à la communication sur les réseaux sociaux et aux actions de fidélisation.
Pilotage de l'activité
Suivre les indicateurs commerciaux (CA, panier moyen, taux de transformation).
Participer à l'élaboration de plans d'action pour améliorer les résultats.
Réaliser des reportings réguliers auprès de la direction.
Le profil recherché
Compétences développées
Gestion et pilotage d'un établissement marchand.
Management d'équipe.
Gestion commerciale et financière.
Merchandising.
Gestion des stocks et approvisionnements.
Développement de la relation client.
Analyse des indicateurs de performance.
Communication digitale.
Savoir-être
Dynamique et impliqué(e).
Sens du service client.
Excellentes qualités relationnelles.
Esprit d'équipe.
Organisation et rigueur.
Prise d'initiative.
Polyvalence.
Savoir-faire
Maîtrise des outils bureautiques.
Intérêt pour le commerce et la gestion.
Sensibilité aux métiers de bouche et à l'univers de la pâtisserie.
Première expérience en vente ou commerce appréciée.
Vous préparez un "Titre Professionnel Manager d'Etablissement Marchand", ce poste est pour vous.
Les avantages
- Près de 20 formations reconnues de Bac+2 à Bac+5
- Bilan d'orientation gratuit
- Campus à taille humaine
- Mobilité internationale (USA, Canada, Espagne, Malte, Maroc...)
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Candidature en ligne sur notre site
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Nous vous recontactons en 48h
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Bilan d'orientation gratuit de 45 min pour trouver la formation adaptée à votre profil
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Tests de recrutement et dossier administratif à compléter
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Réponse d'admission sous 24h
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OMNIS en images
Publiée le 02/10/2026 - Réf : 4372520/30442983 ATPMDM/67S
