Responsable Rayon Boucherie H/F Talents Business
- Talence - 33
- CDI
- Bac
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 2 à 5 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Pour un magasin indépendant de la grande distribution situé dans le Libournais, nous recherchons un Responsable Rayon Boucherie H/F.
Rattaché(e) au chef de département frais ou à la direction, vous prenez en charge le laboratoire, le stand traditionnel et le libre-service boucherie. Vous êtes le référent produit et le manager de l'équipe de bouchers.
Vos missions :
- Encadrer, organiser et former l'équipe de bouchers et de préparateurs.
- Organiser la production au laboratoire : découpe, préparation, conditionnement.
- Garantir un stand et un libre-service attractifs, bien remplis et de qualité.
- Gérer les achats, les commandes, les stocks et limiter la démarque.
- Suivre les chiffres du rayon (CA, marge, démarque) et proposer des actions.
- Faire respecter l'hygiène, la traçabilité et la chaîne du froid.
Le profil recherché
Profil recherché :
- Une solide expérience en boucherie, en GMS ou en artisanat.
- Une première expérience de management ou de second de rayon.
- Une parfaite maîtrise des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- À l'aise avec la gestion d'un rayon : commandes, marge, démarque.
- Un CAP ou BP boucher est apprécié.
Ce qui fera la différence :
- Le goût du produit et du conseil client.
- La rigueur et le sens de l'organisation.
- Un management de terrain, exigeant et bienveillant.
L'entreprise
Infos complémentaires
- Un vrai périmètre de responsabilité et de l'autonomie dans la gestion du rayon.
- Des perspectives d'évolution.
- Rémunération selon profil et expérience.
Publiée le 29/09/2026 - Réf : rerere1
