Les missions du poste
Aimez-vous gérer un service fluide, précis, où chaque table compte ?
Chez Le Fumoir, vous prenez en charge un rang pendant le service. Vous accueillez les clients, suivez les commandes et veillez au bon déroulé du repas.
Vous travaillez avec la cuisine et l'équipe de salle pour faire circuler l'information sans attente inutile. Vous adaptez votre organisation selon l'affluence et les priorités du service.
Vos missions au quotidien sont les suivantes :
- Prendre en charge votre rang et assurer un service attentif.
- Accueillir les clients et installer chaque table avec soin.
- Présenter la carte et guider les choix selon les demandes.
- Prendre les commandes et vérifier la bonne transmission en cuisine.
- Servir les plats et boissons dans le bon ordre.
- Suivre le rythme du service et gérer les priorités.
- Contrôler la satisfaction des clients et intervenir vite en cas d'écart.
Vous anticipez les besoins de votre rang, vous préparez le service et vous gardez un rythme stable. Vous restez attentif aux demandes des clients et vous corrigez rapidement ce qui doit l'être.
Vous veillez enfin à maintenir un niveau de service régulier, du premier accueil jusqu'au départ des clients.
Le profil recherché
Vous savez accueillir avec aisance, lire une salle et garder une attention constante aux détails.
- Vous avez une expérience confirmée en service à table.
- Vous accueillez les clients avec aisance et courtoisie.
- Vous connaissez les codes du service et les attentes en salle.
- Vous gardez un rythme régulier, même lors des coups de feu.
- Vous travaillez proprement, vite et avec sens de l'organisation.
- Vous communiquez clairement avec la cuisine et l'équipe de salle.
Bienvenue chez Le Fumoir
Le fumoir existe depuis 1998, pratiquement 30 ans. c'est un lieu très central dans Paris. géographiquement. Est, Ouest sud et Nord de Paris, nous sommes au centre. Clientèle très parisienne, malgré un emplacement très touristique. Le fumoir est à la fois un café, un bar à cocktail réputé, un salon de thé, et un restaurant. Nous fabriquons tout sur place, pains, glace, gateaux. tous nos produits sont sourcés. Pas de frites, spaghettis, ou pizzas, ce qui est assez rare dans un restaurant qui peut accueillir 120 couverts en même temps. Tout est cuisson et préparation minute. nous avons 15 cuisiniers, et nous sommes une équipe de 45 au Total. Nous cherchons un chef(fe) de rang qui puisse être l'ambassadeur du travail réalisé, avec simplicité et gentillesse. Le poste est à temps complet, sur 5 jours, 35 heures, 2 jours de repos consécutifs en semaine. 4 service mation ou soir, et une seule coupure par semaine.
Infos complémentaires
concernant la rémunération, un intéressement est distribué chaque année, selon les bénéfices de la société, les bonnes années, cela peut représenter un 13 eme mois. La mouenne de l'ancienneté au Fumoir est de 8 ans.
Publiée le 28/09/2026 - Réf : 4363883/30401103 CDR/75P
