2026-6128 Agent Technique Spécialisé - Cuisine - Region Grand est H/F Conseils régionaux
- Obernai - 67
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Lycée des métiers Paul Emile Victor à Obernai est un établissement d'enseignement professionnel qui accueille plus de 500 apprenants (parité entre lycéens et apprentis) évoluant dans un ensemble immobilier de près de 10000 m2 répartis sur 6 bâtiments dont un internat de 200 places.
Le service de restauration produit et distribue environ 900 repas par jour (matin , midi et soir). Le poste proposé s'inscrit dans une équipe de 8 agents composée d'1 Cheffe de cuisine, 2 cuisiniers, 1 magasinier et 4 agents de restauration.
Les 2 cuisiniers se relaient 1 semaine sur 2 pour assurer les repas du soir servi à l'internat.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o067260924001480-2026-6128-agent-technique-specialise-cuisine?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Savoir
Titre ou diplôme de niveau 3 (anciennement niveau V) en cuisine
Connaissances du cadre juridique et réglementaire dans le domaine concerné
Connaissances techniques liés à son champ d'activité
Denrées alimentaires et indicateurs qualité
Techniques culinaires
Techniques de présentation et décoration de plats
Technique nettoyage/entretien/tri
Procédure de signalisation du danger (Fiches de données de sécurité)
Hygiène, désinfection, sécurité
Plan de Maîtrise Sanitaire
Décret nutrition
Maintenance et entretien du matériel
Savoir-faire
Organisation méthodique du travail et gestion du temps
Savoir rendre compte à sa hiérarchie
Autonomie dans la réalisation des mets
Habileté manuelle
Savoir-être
Résistance physique
Rigueur
Efficacité
Capacité à travailler en équipe
Gérer l'imprévu
Sens pratique
Attitudes de service
Publiée le 27/09/2026 - Réf : O067260924001480
