Agent Polyvalent et Charge de Restauration Scolaire - Mairie d' Eteaux H/F Communes

Sous l'autorité du Maire et du Directeur Général des Services (DGS), et sous la supervision directe du Coordinateur Enfance-Jeunesse, le/la chargé(e) de restauration scolaire assure la gestion quotidienne du restaurant scolaire. Il/elle est responsable de la préparation et de la distribution des repas, ainsi que de l'entretien des locaux de restauration et des locaux communaux.

1. Gestion de la restauration scolaire

- Préparation et remise en température des plats dans le respect des règles HACCP
- Distribution et service des repas aux enfants et encadrants
- Animation et accompagnement des enfants pendant le temps du repas
- Sensibilisation des enfants à l'équilibre alimentaire et au respect des règles de vie en collectivité
- Contrôle de la réception des repas et suivi de la qualité des livraisons
- Suivi des factures et coordination avec le service administratif de la mairie
- Collaboration avec le Coordinateur Enfance-Jeunesse pour adapter les besoins alimentaires en fonction des effectifs

2. Entretien, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP)

- Application stricte des normes HACCP pour garantir la sécurité alimentaire
- Entretien et nettoyage des locaux, équipements et ustensiles selon le plan de nettoyage et de désinfection
- Gestion des déchets alimentaires et emballages conformément aux règles environnementales
- Entretien et nettoyage des locaux communaux


3. Collaboration avec le Coordinateur Enfance-Jeunesse

- Transmission régulière des effectifs et des besoins spécifiques (régimes alimentaires particuliers, enfants nécessitant une attention particulière)
- Participation aux réunions de coordination enfance-jeunesse
- Suivi des retours des familles et des enseignants sur l'organisation des repas
- Signalement des incidents ou anomalies liés à l'hygiène, la livraison des repas ou le comportement des enfants