Responsable Boucherie Trad & LS - Volailles CDI H/F
- Châtillon - 92
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Exp. 3 ans
Les missions du poste
Dans le cadre de l'ouverture d'un nouveau magasin, nous recherchons un(e) Responsable Boucherie H/F pour prendre en charge et développer l'activité du rayon boucherie traditionnelle, libre-service (LS) et volailles LS.
À ce titre, vos principales missions seront :
- Participer activement à la préparation et au lancement du nouveau magasin.
- Vous jouerez un rôle clé dans la mise en place du rayon et dans la constitution de l'équipe à l'occasion de cette ouverture.
- Assurer la gestion et l'animation du rayon boucherie traditionnelle, LS et volailles LS.
- Garantir la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Organiser les commandes, les approvisionnements et la gestion des stocks afin de limiter les ruptures et la démarque.
- Superviser la préparation, la découpe, la mise en rayon et la présentation des produits.
- Encadrer, accompagner et animer l'équipe du rayon au quotidien.
- Organiser les plannings et répartir les tâches en fonction de l'activité.
- Veiller au respect des procédures et des règles de traçabilité.
- Développer le chiffre d'affaires et la rentabilité du rayon.
- Mettre en place des opérations commerciales et assurer leur bonne mise en oeuvre.
- Être force de proposition sur l'assortiment, la présentation du rayon et son développement.
Le profil recherché
- Profil recherché
Vous disposez d'une expérience significative en boucherie, idéalement sur un poste de Responsable Boucherie ou Chef Boucher.
- Vous maîtrisez les techniques de découpe, de préparation et de présentation des produits carnés.
- Vous avez une bonne connaissance de la boucherie traditionnelle, du libre-service et des volailles.
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.
- Vous êtes à l'aise dans l'encadrement et l'animation d'une équipe.
- Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et autonome dans la gestion de votre rayon.
- Vous avez le sens du commerce, du service client et êtes attentif(ve) à la qualité des produits.
- Vous êtes force de proposition et souhaitez vous investir dans un projet d'ouverture de magasin.
- Votre capacité à fédérer une équipe et votre sens des responsabilités seront des atouts essentiels pour réussir dans ce poste.
L'entreprise
Onework est une agence d'intérim jeune, dynamique et en forte croissance, spécialisée dans les métiers de la grande distribution alimentaire (métiers de bouche, employés libre-service, encadrement magasin...).
Nous accompagnons au quotidien des enseignes alimentaires dans la gestion de leurs besoins en personnel.
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 4356666/30365809 RBTLVCODM/92C
