Responsable Qualité & Hygiène - Catering Aérien & Événementiel H/F BIJOUX CATERING FRANCE
- Val-d'Oise - 95
- CDI
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 5 ans
À noter sur ce job
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Les missions du poste
Rattaché(e) à la direction, vous pilotez la politique qualité et hygiène du site. Vous êtes le/la référent(e) qualité de l'entreprise et managez une équipe de 2 chargé(e)s qualité ainsi que le service hygiène.
Management et organisation
- Encadrer, animer et faire monter en compétences votre équipe qualité (2 personnes)
- Superviser et organiser les équipes de nettoyage : plannings, plans de nettoyage et de désinfection, contrôles d'efficacité
- Fixer les objectifs, suivre les indicateurs et fédérer les équipes autour de la culture qualité
Système qualité et sécurité alimentaire
- Développer, maintenir et faire évoluer le système HACCP : analyse des risques, points critiques, plans de maîtrise
- Piloter le système de management de la qualité selon les référentiels ISO 9001, ISO 22000 et NSF
- Garantir la conformité réglementaire et sanitaire de l'ensemble des activités
Audits et certifications
- Préparer, coordonner et représenter l'entreprise lors des audits externes (clients, fournisseurs, organismes de certification)
- Planifier et conduire les audits internes et inspections en production
Contrôle et amélioration continue
- Superviser le contrôle des matières entrantes et la libération des produits finis
- Gérer les non-conformités et assurer la mise en oeuvre et l'efficacité des actions correctives
- Analyser les données qualité, construire les tableaux de bord et impulser des projets d'amélioration
Formation et communication
- Identifier les besoins en formation hygiène et qualité, organiser les sessions et tenir les registres à jour
- Assurer le reporting auprès de la direction et animer les réunions qualité
Le profil recherché
- Diplôme d'ingénieur ou Bac +5 en agroalimentaire, biotechnologie ou équivalent
- 5 ans d'expérience minimum en qualité / sécurité alimentaire, idéalement en restauration collective, catering ou agroalimentaire
- Première expérience réussie en management d'équipe
- Maîtrise solide de l'HACCP et des normes ISO 9001 / ISO 22000 ; la connaissance NSF est un plus
- Anglais courant indispensable (clientèle internationale)
- Leader de terrain, rigoureux(se), force de proposition, réactif(ve) et à l'aise sous pression
- Excellentes capacités d'analyse, de présentation et de maîtrise des outils informatiques
Bienvenue chez BIJOUX CATERING FRANCE
Bijoux Catering est une entreprise jeune et dynamique qui s'adapte aux demandes et aux attentes d'une clientèle très diversifiée en offrant tout le raffinement d'une cuisine internationale. Qu'il s'agisse de jets privés de vols commerciaux, ou d'évènements prestigieux, Bijoux offre une gamme de services sur mesure pour une clientèle spécifique et professionnelle.
Infos complémentaires
Mutuelle prise en charge à 75%
Carte restaurant prise en charge à 60%
CSE
Publiée le 24/09/2026 - Réf : 4355416/30360242 RQHCAV/95V
