Opérateur de Pré Pesée H/F Provence Alpes

Votre mission est de pré-peser et mettre à disposition les matières premières pour chaque ordre de fabrication.

Les tâches à accomplir sont les suivantes

Suivi de l'ordre de fabrication :
- Respecter la recette
- Enregistrement des n° de lots et date de péremption
- Peser les matières premières pour chaque OF et les mettre à disposition des opérateurs cuisson

Distribution / retours des MP pour les pesées :
- Transfert physique du stock de réserve au poste de travail
- Préparer quantitativement et qualitativement les besoins exprimés par le planning en respectant le FEFO ou FIFO.
- Assurer le rangement des retours de préparation.

Ménage du poste et des équipements :
- Respecter les bonnes pratiques de nettoyage, temps de rinçage, concentration des produits chimiques .

En tout temps :
- Assure la propreté de son poste
- Participe à des actions de maintenance, d'entretien ou d'amélioration en période de faible activité ou lors d'arrêts de production.
- Réalise des travaux divers demandés au sein d'autres services en cas d'aléas de production et/ou selon les besoins de tous services de l'entreprise
- En cas de non compréhension d'une tâche, demande des explications à ses collègues ou ses responsables
- Remplace le personnel pendant les pauses
- Si cela est nécessaire et selon les besoins de l'entreprise, un opérateur pré-pesées pourra réaliser d'autres tâches que celles énoncées ci - dessus.

- Maîtrise du poste de travail et autonomie
- Respect des objectifs de performance (productivité, qualité, pertes.)
- Respect des consignes et des procédures
- Capacité à travailler en équipe, à maintenir un bon climat social.
- Maîtrise de la qualité et de l'hygiène dans l'atelier
- Rigueur, organisation, réactivité, exemplarité

Sécurité et environnement :
- Respecter strictement les instructions en matière de sécurité, porter les EPI.
- Eviter tout acte ou omission au travail susceptible de porter atteinte à la sécurité de son entourage professionnel.
- Signaler immédiatement à l'encadrement tout incident ou toute situation susceptible de présenter un danger grave et imminent
- Participer, chaque fois que possible, à l'évaluation des risques de son poste de travail
- Si l'espace de travail est bruyant (pot verre et/ou affineur en marche) le port des bouchons d'oreilles est obligatoire

Qualité et hygiène :
- S'assurer que le niveau d'ordre, rangement et propreté de son poste de travail et de sa zone répond aux standards Hygiène
- Remplir avec rigueur les documents d'enregistrement, les documents liés à la traçabilité et à la sécurité alimentaire du produit
- Informer le responsable de production et la qualité en cas de dysfonctionnements de quelque nature que ce soit et/ ou de non-conformité des produits finis ou des matières premières
- Respecter le port de la tenue de travail dans l'ensemble de l'usine : charlotte, masque, blouse, pantalon, gants, machettes, tablier et chaussures de sécurité
- La tenue doit être propre et intègre
- Surveiller les CCP définis sur site et liés à son poste
- Arrêter la pré-pesée en cas d'anomalie. Alerter son N+1 et la qualité
- Application de la procédure gestion des allergènes à son poste