Agent·e Polyvalent·e d'Entretien et de Restauration - Conseil Départemental d'Ille-Et-Vilaine H/F Conseils départementaux
- Saint-Aubin-du-Cormier - 35
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
Détail du poste
Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration à pourvoir au Collège de Saint-Aubin du Cormier.
Référence du poste n° 2737.
Fonctions :
En tant qu'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration vous êtes membre essentiel de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l'entretien des locaux et des surfaces.
Des compétences en cuisine seraient appréciées.
Missions générales :
A ce titre, vous assurez les missions suivantes :
- Assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat,
- Participer au service de restauration.
Avant le service :
- Aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs.
Pendant le service :
- Servir, desservir sur la ligne de self,
- Laverie,
- Réception et tri de la vaisselle,
- Utilisation des équipements dédiés à la plonge,
- Utilisation optimale des différents produits et matériels,
- Vérification de la propreté, tri en sortie,...
Après le service :
- Assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition.
Missions spécifiques :
- Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine,...) et du matériel (chariot d'entretien...).
- Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
- Assurer l'entretien du linge.
- Gérer le stock de produit d'entretien.
- Assurer le rôle de référent.e entretien.
- Participer au poste d'accueil.
- Assurer le rôle d'assistant.e de prévention.
D'autres missions peuvent être confiées en cas d'absence d'agent.es nécessitant une adaptation de l'organisation.
Le profil recherché
Connaissances :
- Règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, HACCP.
- Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
- Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
- Maitrise des techniques culinaire propres à la restauration collective
- Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température
- Règles de gestion des stocks alimentaires
- Règle de sécurité dans l'utilisation des produis d'entretien et des matériels
- Techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles...).
Formation :
- Aide à la personne
- Aide cuisine
- Maintenance et hygiène des locaux
- Métiers de l'hygiène et environnement
- Métiers de la restauration
Pour nous le.la candidat.e idéal.e :
- a des qualités relationnelles reconnues
- a la capacité à travailler en équipe
- sait faire preuve de discrétion
- se distingue par sa rigueur et son organisation
- aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
- si vous avez de l'expérience en restauration collective c'est un plus !
Rémunération à partir de 2217 € bruts soit environ 1784 € nets prime semestrielle incluse.
Publiée le 23/09/2026 - Réf : O035260921000392
