Alternant - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F Groupe Ecofac
- Rennes - 35
- Alternance
- 12 mois
- Bac +2
- Restauration
Les missions du poste
En partenariat avec ECOFAC, une chaîne de restauration rapide recherche son futur Assistant Manager H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Bachelor Responsabled'Établissement Marchand en contrat d'apprentissage/alternance pour la rentrée de septembre 2026.
Missions principales
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction.
- Participer à l'ouverture et à la fermeture du restaurant.
- Assurer le bon déroulement du service.
- Aider à organiser le travail de l'équipe au quotidien.
- Participer à la répartition des tâches entre les équipiers.
- Accompagner et former les nouveaux salariés.
- Contrôler la qualité des produits et du service.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité.
- Participer à la gestion des stocks et aux réassorts.
- Réceptionner et contrôler les livraisons.
- Participer à la mise en place et au rangement du restaurant.
- Suivre les retours et réclamations des clients.
- Aider le manager dans la gestion quotidienne de l'établissement.
- Participer au suivi des objectifs du restaurant.
- Faire remonter au responsable les problèmes rencontrés et proposer des solutions.
Missions de gestion
- Participer au suivi des stocks.
- Vérifier les besoins en produits et fournitures.
- Participer aux inventaires.
- Suivre les pertes et le gaspillage.
- Aider au suivi du chiffre d'affaires et des résultats.
- Participer à la mise en place d'actions pour améliorer les ventes.
Le profil recherché
- Dynamique et motivé(e)
- Sens du commerce et du contact client
- Esprit d'équipe et collaboration
- Rigueur, organisation et ponctualité
- Force de proposition et autonomie
- Polyvalence et goût d'apprendre
- Bonne présentation et implication
- Sens du commerce et du contact client
- Esprit d'équipe et collaboration
- Rigueur, organisation et ponctualité
- Force de proposition et autonomie
- Polyvalence et goût d'apprendre
- Bonne présentation et implication
Les avantages
- Des diplômes reconnus
- Des formateurs professionnels experts
- Des projets pédagogiques inspirants
- + de 2500 entreprises partenaires
- Des campus à taille humaine
- Accompagnement à la recherche d'alternance
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Candidature en ligne : envoyez nous votre plus beau CV !
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Échange téléphonique sous 48h pour en savoir plus sur votre projet
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Entretien de motivation, session et test d'admission
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Accompagnement à la recherche d'alternance (job dating, atelier coaching...)
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Groupe Ecofac en images
Publiée le 22/09/2026 - Réf : ecofac-25199