Pilote de Pasteurisation H/F Fromagerie de la Coop
- Lanobre - 15
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 6 mois min.
À noter sur ce job
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- Horaires postés en équipes matin/après-midi
Les missions du poste
En tant que Pilote de pasteurisation, rattaché au Responsable de production fromagerie, vous assurez le bon fonctionnement de la réception et du traitement du lait, en garantissant qualité, sécurité et performance du process.
Vous êtes un acteur clé de l'entreprise !
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Conduire la ligne de pasteurisation et les équipements associés
- Assurer la réception, le tri et le traitement du lait et de ses co-produits (crème, sérum.)
- Surveiller et ajuster les paramètres de production selon les recettes et cahiers des charges
- Réaliser les contrôles qualité, prélèvements et analyses simples
- Garantir la traçabilité des produits et le respect des normes sanitaires
- Veiller au nettoyage et à la désinfection des installations (NEP) et de l'atelier
- Détecter les anomalies, assurer les premiers dépannages et remonter les informations
- Participer à la maintenance de premier niveau
- Assurer la transmission des consignes lors des changements d'équipe
Horaires postés en équipes matin/après-midi - Organisation du lundi au dimanche selon les réceptions de lait - 2 jours de repos par semaine
Poste ouvert en contrat à durée indéterminée dès que possible
Votre profil
- Formation niveau Bac à Bac +2 (ou expérience équivalente en industrie agroalimentaire)
- Connaissances en procédés industriels, idéalement en transformation laitière
- Notions en maintenance (mécanique, électricité) appréciées
- Sens de l'organisation, rigueur et réactivité
- Respect des règles d'hygiène, qualité et sécurité (HACCP)
Le profil recherché
Compétences: Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits,Monter et régler une installation, une machine
Qualification: Ouvrier spécialisé
Secteur d'activité: Fabrication de fromage
Bienvenue chez Fromagerie de la Coop
C'est un site des Fromageries Occitanes, société du Groupe Coopératif SODIAAL (3ème coopérative laitière européenne et 5ème mondiale), regroupe 900 salariés sur 9 sites industriels répartis sur trois terroirs fromagers forts : AUVERGNE / ROQUEFORT / PYRENEES.
Au coeur de notre site de production de Saint-Nectaire laitier AOP, nous perpétuons un savoir-faire traditionnel allié à des exigences modernes de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Nous recrutons un(e) Pilote de pasteurisation, souhaitant s'investir dans une entreprise à taille humaine, engagée dans la valorisation du terroir.
Publiée le 16/09/2026 - Réf : 213YGGP