Ecailler H/F France Travail
- Saint-Gratien - 95
- Intérim
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 2 ans min.
Détail du poste
Ecailler(ère) - intérim
Nous sommes une agence d'intérim basée à Paris et recherchons, pour renforcer ponctuellement les équipes de nos partenaires, un(e) écailler(ère).
Vos missions principales seront les suivantes :
- Ouverture, nettoyage et préparation des coquillages (huîtres, palourdes, coques, etc.) et des crustacés (crevettes, crabes, langoustines, homards.)
- Montage et dressage de plateaux de fruits de mer
- Sélection et contrôle de la fraîcheur des produits
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Gestion des stocks et des commandes
- Conseil à la clientèle dans le choix des produits
- Mise en place et entretien de l'espace de travail (étal, bar à huîtres, plan de travail)
Professionnel(le) aguerri et autonome, vous justifiez d'une expérience minimum de deux ans en tant qu'écailler(ère) ou poissonnier(ère), en poissonnerie Artisanale ou Grande distribution.
Pour ce poste, vous :
- Maîtrisez l'ouverture des huîtres et la préparation des coquillages
- Connaissez parfaitement les produits de la mer et leur saisonnalité
- Avez le sens du service et de la présentation
- Faîtes preuve de rapidité, de précision et d'habileté manuelle
- Respectez strictement les normes d'hygiène et de sécurité
- Pouvez travailler efficacement lors des périodes de forte affluence
Conditions
- Contrat : intérim (CTT)
- Rémunération : en fonction du profil
- Horaires : variables selon les missions
- Avantages :
o Prise en charge à 50 % des frais de transport (selon le tarif en vigueur)
o Paiement mensuel des indemnités de fin de mission (IFM) et congés payés
Le profil recherché
Compétences: Variétés de coquillages,Variétés de crustacés,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Ouvrir des coquillages et crustacés,Préparer et dresser des plateaux de fruits de mer
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire
Liste des qualités professionnelles:
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Publiée le 11/09/2026 - Réf : 213THNM
