Responsable Production et Qualité - Vin sans Alcool H/F Vitijob

En lien direct avec le co-fondateur en charge des produits, de la production et du développement, votre rôle est de devenir le pilote de la production de nos cuvées, en veillant à la qualité reconnue de celles-ci, pour pouvoir répondre aux besoins de nos clients en France et à l'international. Le tout en contribuant activement à construire un écosystème unique dans l'univers du vin ! Vos missions sont les suivantes: PRODUCTION: co-construire le plan de planification des productions mois par mois piloter l'opérationnel des flux de production pour chaque produit de la gamme
- définition et tenue des cahiers des charges pour chaque production
- confirmation des créneaux de production avec les différents partenaires
- achat et suivi des matières-liquides et des matières-sèches
- prévoir les transports logistiques des vins pour la désalcoolisation et pour la mise en bouteille
- faire le suivi des entrées en stock des produits finis avec l'équipe Opérations assurer la mise en route et le contrôle qualité à chaque étape gérer et optimiser les stocks de matières-sèches post production support pour les reprises de produits (habillage/étiquetage) chez notre partenaire logistique pour répondre à des commandes spécifiques (ex: nouveau marché, commande supplémentaire imprévues...) déplacement sur site pour contrôler la qualité des produits QUALITE: piloter le suivi qualité de chaque production en lien avec nos partenaires (désalcoolisation + mise en bouteille + labo pour mise en place des analyses) s'assurer de la bonne clôture des productions: entrées en stock / validation du contrôle qualité s'inscrire dans une dynamique d'amélioration continue des processus de production, de suivi renforcer un écosystème solide et performant en s'adaptant aux contraintes et en construisant des relations pérennes avec nos partenaires contribuer activement aux réflexions sur le développement des produits/gammes en lien avec le fondateur et l'équipe Opérations et venir en support de la mise en place de ces projets VEILLE MARCHE: veille concurrentielle en analysant les nouveaux produits identifiés sur le marché organisation de dégustations internes Des déplacements seront à prévoir sur sites une à deux fois par mois Package: salaire + bonus + pass navigo remboursé à 50%