Contrôleur Qualité H/F Volefi
- Riec-sur-Bélon - 29
- CDI
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
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- Respecter les bonnes pratiques d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication
Les missions du poste
En France, VOLEFI, filiale spécialisée dans la découpe et transformation de produits à base de dindes du groupe DUC, acteur majeur du secteur de la volaille en France recherche pour son site de Riec sur Belon un contrôleur qualité H/F.
Notre offre :
Rattaché(e) au Responsable qualité vous assurez la conformité des produits en cours de fabrication.
A ce titre vos missions principales (listes non exhaustives) :
Contrôle qualité terrain et conformité
- Faire respecter les bonnes pratiques d'hygiène et les bonnes pratiques de fabrication en réalisant des tours terrain.
- Vérifier l'application des standards qualité, du règlement intérieur et des bonnes pratiques d'hygiène.
- Diffuser les consignes qualité en atelier.
- S'assurer aléatoirement de la bonne réalisation des contrôles par les salariés concernés.
- Contrôler aléatoirement les carcasses et les produits finis.
- Vérifier et archiver les autocontrôles ateliers.
Suivi des plans de contrôle et analyses
- Gérer le plan de contrôle (prélèvements, saisie des résultats, contact avec les laboratoires, demande de transport, saisie des commandes)
et contrôler les produits et les process.
- Gérer le plan de contrôle microbiologique et chimique.
- Suivre les températures des salles et des produits.
- Valider les cuissons et refroidissements des produits élaborés.
Gestion des non-conformités et actions correctives
- Remonter les non-conformités auprès des responsables afin de mettre en place des actions correctives immédiates et informer le coordinateur qualité.
- Vérifier l'application des actions correctives sur le terrain.
- Bloquer / débloquer des produits.
- Suivi des réclamations (intersites, prestataires et fournisseurs).
Traçabilité et gestion des lots
- Créer et suivre les numéros de lot éleveur et produits élaborés.
- Gérer les lots de traçabilité.
- Suivre sur le terrain le respect du FIFO (First In, First Out).
Le profil recherché
Compétences: Techniques d'audit interne,Procédures de contrôle qualité,Gestion des non-conformités,Documenter les procédures pour les audits de certification,Apporter une assistance technique aux équipes
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Transformation et conservation de la viande de volaille
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Bienvenue chez Volefi
Plukon Food Group est une entreprise innovante sur le marché européen de la volaille, des repas frais, des salades, des composants de repas et des protéines alternatives. Fondé aux Pays-Bas, le groupe emploie plus de 12 000 personnes et a réalisé un chiffre d'affaires de plus de 4 milliards d'euros en 2025. Plukon dispose de 41 sites répartis dans 7 pays : les Pays-Bas, la Belgique, l'Allemagne, la Pologne, la France, l'Espagne et le Danemark.
Plukon Food Group s'engage à fournir des aliments responsables à travers l'Europe, issus et produits durablement. Pour cela, nous nous soucions des besoins à long terme des animaux, de l'environnement et tout particulièrement du respect des personnes.
Publiée le 10/09/2026 - Réf : 213QRTG
