Adjoint Administratif en Charge du Suivi de l'Exécution du Contrat Partenariat Public-Privé H/F Direction de l'administration pénitentiaire - DISP PARIS

Placé sous l'autorité d'un attaché d'administration de l'Etat et d'un secrétaire administratif, l'adjoint administratif travaille en collaboration avec un technicien «immobilier». Il assure notamment le contrôle des prestations de service aux personnes et du management du contrat:
- Suivi et contrôle des cantines (élaboration des notes de services, bons de cantines, respects des échéances, vérification des prix, supervision des distributions, suivi des réclamations)
- Suivi et contrôle de la restauration des personnes détenues (respect des menus, grammages, températures, du plan de maîtrise sanitaire)
- Suivi et contrôle de la restauration du personnel (respect des horaires, des contraintes de variété, des choix et du plan de maîtrise sanitaire)
- Suivi et contrôle de la fonction hôtellerie (mises à disposition des effets vestimentaires personnes détenues, des effets de couchage personnes détenues et personnels de surveillance; mise à disposition et renouvellement des effets d'hygiène; lavage des effets vestimentaires, des tenues de travail, des effets de couchage et linge hôtelier)
- Reçoit en audience les personnes détenues à la demande de la direction
- Participe aux réponses des intervenants extérieurs (saisines avocats, courrier du contrôleur général des lieux de privation de liberté, etc.)
- Collecte les éléments nécessaires à l'élaboration des factures JDD (journée de détention) et des factures télévisions et réfrigérateurs
- Analyse les dossiers litiges partenaire privé et personnes détenues, amorce les dossier d'indemnisation et les transmets au service responsable.
- Suivi de la performance travail et formation professionnelle des personnes détenues (analyse annuelle de la performance)
- Animation des commissions restaurations et cantines en présence de personnes détenues et du prestataire privé

En liaison avec l'attaché et le technicien:

- Suivi et contrôle du management du contrat (ouverture et clôture des demandes d'intervention, respect des délais de traitements des réclamations saisies dans l'interface; mise à jour de la documentation maintenance et services; respect des délais de transmission des documents règlementaires par le prestataire)
- Suivi des habilitations des personnels privés (contrôle et transmission des dossiers à la DISP de Paris)
- Suivi du plan de pérennité (gros équipements renouvellement GER)
- Suivi de l'enveloppe de dégradation
- Préparation des réunions mensuelles de performance et les réunions annuelles d'activités
- Suivi des pénalités encourues et retenues (statistiques)
- Présente le fonctionnement de la gestion aux personnels affectés à l'établissement

Veiller à la bonne circulation des informations auprès des prestataires privés en ch