Cuiseur H/F Soleane
- Nieul-le-Dolent - 85
- CDI
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
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- Manipulation de charges et de matériels de cuisson
Les missions du poste
Dans le cadre d'un accroissement d'activité, nous recherchons des Cuiseurs/cuiseuses.
Les missions du poste:
Au sein de l'atelier Recettes, le/la Cuiseur(euse) assure la préparation et la cuisson des recettes dans le respect des procédures de fabrication, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que des objectifs de qualité, de rendement et de productivité de l'entreprise.
Rattaché(e) au Directeur de Production, vous serez en charge de :
- Réaliser les opérations de cuisson conformément aux fiches recettes et aux ordres de fabrication.
- Préparer les matières premières nécessaires à la fabrication.
- Maîtriser les différents modes de cuisson (cuve, marmite, etc).
- Contrôler les temps, températures et paramètres de cuisson.
- Effectuer les ajustements nécessaires pour garantir la qualité des produits finis.
- Contrôler l'aspect, la texture, le goût et la température des préparations.
- Respecter les consignes de sécurité liées à l'utilisation des équipements de cuisson.
- Assurer la traçabilité des productions réalisées.
- Participer au maintien de la propreté de l'atelier.
- Participer à l'optimisation des rendements et à la réduction des pertes.
- Garantir le respect des délais de production.
Profils recherchés:
De formation CAP Cuisine, BEP Métiers de la restauration ou formation équivalente (une expérience significative peut remplacer le diplôme), vous possédez une expérience indispensable en cuisson au sein d'une structure de restauration collective (cantine scolaire, EHPAD, restauration d'entreprise, cuisine centrale, établissement de santé ou collectivité.
Une expérience dans un environnement agroalimentaire ou industriel est souhaitée.
Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e), autonome, réactif(ve) face aux imprévus avec un bon esprit d'équipe. Vous respectez les consignes et procédures et êtes capable de travailler dans un environnement rythmé.
Contraintes:
Station debout prolongée
Manipulation de charges et de matériels de cuisson
Ce que nous vous offrons:
- CDI 35h
- Horaires du matin (à partir de 5h)
- Intéressement
- 13ème mois
Le profil recherché
Compétences: Surveiller l'approvisionnement des machines, des installations et le flux des matières ou des produits
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Bienvenue chez Soleane
Publiée le 08/09/2026 - Réf : 213NTLB
