Assistant - Assistante Manager en Restauration H/F Mro Sceaux
- Sceaux - 92
- CDI
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
- Exp. 1 an min.
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- horaires à définir (amplitude entre 10h-minuit)
Détail du poste
L'Adjoint de direction en restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement de restauration Supervise les activités quotidiennes du restaurant, garantissant un service de qualité , en assurant le respect des standards de l'établissement. Des compétences en management sont attendues (encadrement d'une équipe de 9 personnes), Travail les weekends (en coupure), horaires à définir (amplitude entre 10h-minuit), planning tournant
Le profil recherché
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Contrôle qualité,Gestion des coûts et budgetisation,Marketing (mercatique),Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer les budgets annuels des points de restauration,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Evaluer les compétences et les performances du personnel,Gérer l'entretien des équipements et installations,Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Mettre en place des procédures de sécurité,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Compétences: Chiffrage et calcul de coût,Contrôle qualité,Gestion des coûts et budgetisation,Marketing (mercatique),Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés,Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires,Assurer le suivi de la satisfaction clients,Assurer une communication efficace entre les équipes,Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts,Contrôler la réalisation et les coûts d'une prestation,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain,Définir des besoins en approvisionnement,Elaborer les budgets annuels des points de restauration,Evaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels,Evaluer les compétences et les performances du personnel,Gérer l'entretien des équipements et installations,Optimiser la visibilité des publications sur les réseaux sociaux,Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Mettre en place des procédures de sécurité,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Recruter et intégrer les nouveaux arrivants,Superviser la gestion des stocks,Utiliser les outils numériques
Langues: Anglais souhaité
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration de type rapide
Publiée le 08/09/2026 - Réf : 213NQMK
