Responsable de Site H/F LIP Tertiaire
- Vénissieux - 69
- CDI
- Bac +5
- Services aux Entreprises
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
Vous prendrez en charge l'organisation de la production de la cuisine, la formation des équipes cuisines du client sur les process du groupe, les fiches recettes, le respect des règles HACCP. Le responsable de site travaille en étroite collaboration avec les équipes fonctionnelles clients liées à la nutrition afin de proposer des menus adaptés et de s'assurer du bon suivi du menu et des déclinaisons des équipes cuisine afin de garantir la satisfaction patient.
Véritable relai du directeur, le/la responsable de site prend en charge les commandes de produits alimentaires et non alimentaires en fonction des différents menus proposés sur le site, il coordonne l'équipe cuisine client composée de 3 cuisiniers et 6 employés de restauration.
Il est garant de l'ensemble de la production en quantité et qualité.
Il devra faire évoluer les pratiques vers une organisation plus fonctionnelle et être capable de travailler en mode projet avec le client.
Il y a une moyenne de 450 couverts sur l'établissement.
Les horaires sont du lundi au vendredi de 7h à 15h.
Le poste est basé à Venissieux
Le profil recherché
Vous êtes doté d'une expérience significative en organisation de la production ainsi que d'une expérience en management d'équipes en restauration.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous avez la capacité à faire évoluer les pratiques et à travailler en mode projet.
L'entreprise
Nous sommes à la recherche pour l'un de nos clients au sein d'un établissement médico-social, d'un(e) Responsable de Site dès que possible pour un poste en CDI.
Infos complémentaires
Publiée le 08/09/2026 - Réf : SLRC-080926-171
