Vendeur en Boulangerie H/F Lbm1

LA BOULANGERIE MÉDITERRANÉENNE
Vendeur / Vendeuse confirmé(e) - Boulangerie au levain naturel, maison premium (Montrouge)

La Boulangerie Méditerranéenne, ce sont deux boutiques parisiennes bâties sur le levain naturel, les farines anciennes et une identité méditerranéenne revendiquée - un pari construit par un fondateur venu d'un tout autre métier (vingt ans de presse, avant de reprendre un CAP de boulanger), dans un Paris où la boulangerie s'est parfois standardisée.

Ici, un client ne demande pas juste « une baguette » : il a envie de comprendre pourquoi ce pain a ce goût-là, pourquoi il coûte ce prix-là, ce qui distingue vraiment un levain naturel d'un pain industriel. Nous ne cherchons pas un collaborateur qui sourit et encaisse - nous cherchons quelqu'un capable de tenir cette conversation-là, en salle, avec la même conviction que notre boulanger met dans ses pétrissages.

Sélection stricte : lettre motivée avec réponse à une question précise, références vérifiables et immersion en boutique font partie du process. Si ce niveau d'exigence vous rebute, ce poste n'est pas pour vous.

Le poste
-Accueil et conseil client sur une gamme de pains au levain, viennoiseries et pâtisseries méditerranéennes
-Mise en valeur des produits, respect strict des normes d'hygiène, gestion de caisse et des stocks
-Participation aux ouvertures et fermetures de boutique, application rigoureuse des procédures internes
Profil recherché
-3 ans minimum dans un environnement exigeant en relation client - vente, restauration, hôtellerie, retail alimentaire, luxe ou lifestyle. Une reconversion venant d'un autre métier s'étudie aussi, si votre parcours démontre la même rigueur
-Les profils de plus de 40 ans sont bienvenus et activement recherchés
-Vous respectez le cadre d'une maison structurée et savez exprimer un désaccord en entretien avec votre responsable - pas par contestation répétée sur le terrain
-Vous cherchez un métier où vous investir dans la durée, pas un emploi de passage
Ce poste ne vous conviendra pas si...
-Vous cherchez un environnement sans cadre hiérarchique ni procédures
-Vous pensez que contester une méthode dès vos premières semaines est un signe d'esprit critique, plutôt qu'un manque de recul
-Vous venez du luxe ou du lifestyle sans avoir anticipé un poste physique, un démarrage tôt le matin et une rémunération qui n'est pas celle du luxe
-Vous voyez ce poste comme un job alimentaire plutôt que comme un métier pris au sérieux

Références vérifiables
Deux références professionnelles contactables sont exigées, pas optionnelles. Si vous n'en avez pas à fournir, ce poste n'est probablement pas pour vous.

Conditions
-CDI, prise de poste immédiate
-Horaires tournants : 6h30-14h / 12h-20h, du mardi au samedi
-Rémunération : 2100 € brut pour un contrat de 35h
-Adresse : 22 rue Edgar Quinet, 92120 Montrouge (au pied de la sortie du métro ligne 4)
-Une baguette Tradition offerte chaque jour, déjeuner fourni, remise sur vos achats en boutique - et participation à la mutuelle et au titre de transport
-Pour les profils qui en font la preuve : élargissement réel du rôle possible (référent produit, formation des nouveaux, coordination d'équipe)

Notre process de recrutement
Dossier complet (CV, lettre, références) entretien avec la direction demi-journée d'immersion en boutique avant décision finale. Plus long qu'un recrutement classique - c'est volontaire : mieux vaut deux semaines de sélection en amont que six mois avec la mauvaise personne, pour vous comme pour nous.

Candidature
CV et lettre de motivation répondant concrètement à cette question : qu'est-ce qui distingue, selon vous, un bon vendeur d'un vendeur simplement correct ?
Dossier incomplet, lettre générique ou sans références vérifiables : candidature non étudiée.