Opérateur Maturation H/F Les Maîtres Laitiers du Cotentin
- Sottevast - 50
- CDI
- Bac
- Industrie Agro-alimentaire
- Exp. 2 ans
À noter sur ce job
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- Poste en 5x8
Les missions du poste
Rattaché(e) au chef d'atelier, vous réalisez la maturation des produits et les mettez à disposition.
Vos missions principales sont les suivantes :
- Réaliser le programme de production
- Préparer les installations pour les mettre en situation de production et de nettoyage
- Préparer des levains
- Suivre le remplissage et la vidange des cuves
- Effectuer l'ensemencement et l'emprésurage des produits
- Assurer le suivi de la maturation des produits
- Mettre les produits maturés à disposition des autres ateliers
- Enregistrer les données de production
- Effectuer le nettoyage des installations
- Assurer la réception des ferments et enzyme de coagulation et l'approvisionnement en chlorure de calcium
- Effectuer le préventif laitier selon le programme
- Appliquer le plan de contrôle et effectuer les contrôles qualité
- Maintenir l'ordre et la propreté de son environnement de travail
- Transmettre les informations à l'opérateur suivant
- Signaler toute anomalie pouvant avoir des conséquences sur le produit et l'environnement de travail
Le profil recherché
De formation Bac (Bac Professionnel PLP, BIT, etc.), vous justifiez idéalement d'une expérience dans un contexte agroalimentaire.
Méthode, rigueur et autonomie sont des qualités essentielles pour le poste.
Poste à pourvoir sur notre site de Sottevast en CDI, et en 5x8
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Dépôt de la candidature sur le site internet
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Présélection des candidats
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Entretien(s)
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Sélection du candidat
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Intégration du nouveau collaborateur
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Les Maîtres Laitiers du Cotentin en images
La carte
480 Route de Valognes
50260 Sottevast
Publiée le 07/09/2026 - Réf : 4317464/30166047 OM/50S