Agent - Agente Polyvalent·e d'Entretien de Restauration et des Espaces Verts H/F Etablissements publics locaux
- Fort-de-France - 972
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- Blouse
Détail du poste
Placé(e) sous l'autorité du responsable, vous serez chargé de participer à la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires et d'aménager et entretenir les espaces verts et leurs abords dans le respect de la qualité écologique et paysagère des sites
À compétences égales, la Collectivité Territoriale de Martinique étudie les candidatures des femmes et des hommes de manière équitable, sans aucune discrimination
Missions
Participe à la réalisation, la valorisation et la distribution des préparations culinaires
Participe à l'entretien des locaux, équipements, matériels de restauration
Applique la méthode HACCP
Aménage et entretien les espaces verts et leurs abords dans le respect de la qualité écologique et paysagère des sites
Activités
Participe à la réception et au stockage des denrées alimentaires
Réalise les tâches culinaires préparatoires (laver, éplucher, couper, etc.)
Assure le service des repas
Fait la plonge
Nettoie et désinfecte la cuisine, le réfectoire et le matériel utilisé
Veille à l'hygiène et à la propreté des espaces de travail
Applique le plan de maîtrise sanitaire (PMS)
Assure une veille métier, technologique et règlementaire en matière de restauration
Applique les règles de sécurité
Nettoie les clôtures
Entretient les espaces extérieurs
Assure la tonte des pelouses, le débroussaillage, le désherbage, ratisse les feuilles mortes
Trie et évacue des déchets verts
Entretien préventivement les matériels utilisés
Veille à l'approvisionnement en consommables et fournitures
Le profil recherché
Compétences requises
savoirs
Connaitre les produits, matériels et techniques culinaires de la restauration collective
Maitriser les allergènes alimentaires courants
savoir faire
Assurer la finition et la présentation des préparations culinaires
Participer à la distribution des plats servis
entretien général utilisatioon et maintenance de l'outillage
savoirs
Maitriser les techniques de taille, de fauchage et de désherbage respectueuses de l'environnement
Maitriser les techniques et qualités du tri sélectif
Maîtriser les gestes et postures au travail
Maîtriser la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité liée aux outils et aux produits utilisés
Maitriser les techniques et maintenance de petit matériel et équipements
Maîtriser les règles de sécurité et de maîtrise des risques pour le public sur le site
Connaître les techniques et pratiques locales d'entretien : taille douce, sélection dirigée, techniques alternatives au désherbage chimique, techniques de plantation, tonte ou fauchage, etc.
Connaître les techniques de tontes, débroussaillage et de désherbage
savoir faire
Manipuler des engins mécaniques de tonte et de taille
Assurer une maintenance de premier niveau
Lire et respecter une notice d'utilisation
Appliquer et faire appliquer les consignes de sécurité
Organiser les activités selon les circonstances climatiques, techniques, matérielles
Gérer les déchets produits sur le site (collecte sélective, stockage et valorisation sur le site et dans les filières appropriées)
Appliquer les règles de sécurité dans le cadre de l'utilisation des matériels, des outils et des produits
Conditions d'exercice
Moyens mis à disposition
Vêtement de travail
Chaussures/bottes de sécurité
Gants de protection
Blouse
EPI
Relation internes
Administration EPLE, enseignants
Elèves
Direction Générale Adjointe des Ressources Humaines CTM
Publiée le 06/09/2026 - Réf : O972260826000890
