Responsable de Site en Restauration Collective H/F Sodexo
- Baugé-en-Anjou - 49
- CDI
- Bac +5
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
À noter sur ce job
Ce poste comporte des spécificités à connaître avant de postuler.
- activité 7 jours / 7
Les missions du poste
Nous recherchons un(e) Responsable de Site cuisinant pour un établissement de santé accueillant des personnes âgées et en situation de handicap, situé à Baugé, représentant :
- 145 résidents (soit environ 290 repas/jour)
- 34 repas livrés,
- Une activité 7 jours / 7
Rattaché(e) au Responsable Régional, vous encadrez une équipe de 7 collaborateurs et êtes le/la véritable ambassadeur(rice) de Sodexo sur le site.
Maitrisant l'organisation d'une production culinaire, Votre rôle est central : garantir une restauration de qualité, assurer une présence terrain visible, et entretenir une relation de confiance avec les résidents, les équipes et le client.
VOS MISSIONS :
- Encadrer, organiser et animer vos équipes avec une posture de leadership affirmée
- Définir les plannings et accompagner la montée en compétences, notamment sur les bonnes pratiques culinaires
- Être garant(e) de la qualité des productions culinaires (textures, saveurs, présentation, régimes spécifiques)
- Contrôler et vérifier les préparations, les modes opératoires et le respect des fiches techniques
- Apporter un soutien opérationnel en cuisine si nécessaire, en appui des équipes
- Piloter la gestion budgétaire, administrative et les commandes via l'outil interne
- Participer activement aux commissions de restauration et être force de proposition
- Assurer une présence quotidienne lors des services, en salle et en cuisine, afin de garantir la satisfaction des résidents
- Être l'interlocuteur(rice) privilégié(e) du client, avec une posture professionnelle et experte
- Faire de la sécurité alimentaire et humaine une priorité absolue
- Localisation : Baugé (49)
- Date prise de poste : Immédiate ou selon vos disponibilités si préavis
- Amplitudes horaires : horaires de journée du lundi au vendredi. Vous serez amené(e) à travailler les WE et jours fériés pour des prestations exceptionnelles.
- Salaire mensuel : 3000 euros bruts
- Avantages : 13ème mois, CSE, mutuelle de base gratuite, prime sur objectifs (4%), RTT
- Une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de nos prestations au service de nos clients et nos consommateurs.
Le profil recherché
- Formation et expérience solide en cuisine, idéalement en restauration collective ou médico-sociale
- Légitimité terrain : vous savez faire, montrer, contrôler et accompagner les équipes au quotidien
- Leadership naturel, exigence bienveillante et sens de l'exemplarité
- Aisance relationnelle et posture professionnelle de représentation auprès des résidents, familles et clients
- Maîtrise des outils informatiques indispensable (logiciels de commandes, suivi administratif et reporting)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Les avantages
- Télétravail en fonction du poste
- 13ème mois
- Avantage en nature repas / titre restaurant
- Participation aux bénéfices
- Service d'accompagnement aux salariés aidants
- 5 jours de congés pour soins familiaux par an
- Formations internes
- CSE / Chèques-vacances / Chèques cadeaux
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Je postule directement en ligne et ma candidature est étudiée par nos équipes RH
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Je suis présélectionné(e) alors un(e) RH me contacte pour un entretien téléphonique
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Je suis selectionné(e), alors je suis contacté(e) et rencontré(e) par un manager
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Selon le poste, un entretien avec un second manager ou directeur peut m'être proposé
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Ma candidature est retenue alors mon manager et RH me propose un contrat de travail
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Bienvenue chez Sodexo, votre équipe est prête à vous accueillir !
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Sodexo en images
Publiée le 03/09/2026 - Réf : 2026-52636
