Responsable Pâtisserie H/F Sodios Exploitation

En tant que Responsable Pâtisserie, vous êtes le garant du bon fonctionnement de votre rayon. Vous pilotez l'activité commerciale, managez votre équipe et veillez à proposer une offre de pâtisseries de qualité répondant aux attentes de la clientèle, dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions :

Management et animation d'équipe :

- Encadrer, animer et accompagner l'équipe Pâtisserie au quotidien;
- Organiser le travail, planifier les activités et veiller au bon déroulement de la production;
- Développer les compétences de vos collaborateurs et favoriser un environnement de travail dynamique et collaboratif;
- Assurer une communication fluide au sein de l'équipe et être un véritable relais d'information.

Gestion commerciale et performance :

- Piloter l'activité du rayon afin d'atteindre les objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité;
- Gérer les achats, les approvisionnements, les commandes et les stocks en garantissant la disponibilité des produits;
- Analyser les indicateurs de performance et mettre en oeuvre les actions nécessaires pour optimiser les résultats;
- Assurer la mise en valeur des produits, développer l'attractivité du rayon et organiser les opérations commerciales et promotionnelles.

Qualité, hygiène et sécurité :

- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire (HACCP), de traçabilité et des procédures internes;
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits proposés à la clientèle;
- Contrôler l'utilisation, l'entretien et le bon fonctionnement des équipements et du matériel;
- Garantir un environnement de travail sécurisé et veiller au respect des règles de sécurité par l'ensemble de l'équipe.

Développement et innovation :

- Être force de proposition pour améliorer l'organisation, développer l'offre et renforcer la performance du rayon;
- Participer à la création de nouvelles gammes de produits et à l'animation commerciale du rayon;
- Développer des partenariats avec des producteurs et fournisseurs locaux afin de valoriser les savoir-faire et les produits régionaux.

Passionné(e) par les métiers de la pâtisserie et du commerce, vous justifiez d'une expérience réussie en gestion de rayon ou en management d'équipe. Organisé(e), rigoureux(se) et créatif(ve), vous aimez relever de nouveaux défis, fédérer vos collaborateurs et garantir un haut niveau de qualité et de satisfaction client.

Les avantages E. Leclerc :

- Rémunération sur 13 mois après un an d'ancienneté
- Prime
- Participation
- Intéressement
- Offre CSE

Le centre E.Leclerc d'Osny emploie 450 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Avec 721 magasins, 135.000 collaborateurs et 536 adhérents en France, E.Leclerc est leader de la distribution en France, avec une part de marché de 21,6 % et un chiffre d'affaires de 48,2 milliards d'euros en 2019.

Les adhérents du Mouvement E.Leclerc, entrepreneurs indépendants, partagent une même mission : permettre à chacun de vivre mieux en dépensant moins, grâce à des initiatives innovantes et responsables, en pratiquant les prix les plus bas à qualité comparable. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.