Alternance - Responsable en Boulangerie H/F Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage
- Haute-Garonne - 31
- Alternance
- 1 an
- BEP, CAP
- Bac
- Bac +2
- Enseignement • Formation
Les missions du poste
Rejoignez une entreprise passionnée et apprenez le métier de Responsable en Boulangerie tout en réalisant vos études grâce à notre programme d'alternance. Vous serez immergé(e) au coeur d'une boulangerie partenaire, bénéficiant d'un encadrement professionnel sur un rythme de 4 jours en entreprise et 1 jour en formation avec notre centre.
Vos missions principales comprendront :
- Assurer la gestion quotidienne de la boulangerie : accueil des clients, supervision du personnel, ouverture et fermeture du magasin.
- Veiller au bon déroulement des opérations commerciales et respecter les objectifs de chiffre d'affaires.
- Coordonner les efforts de l'équipe afin d'assurer une excellente qualité de service client.
- Gérer les approvisionnements, les stocks et veiller à l'organisation optimale des réserves.
- Collaborer avec le chef boulanger pour garantir la production selon les standards de qualité.
- Mettre en place des offres promotionnelles attractives pour dynamiser les ventes.
- Utiliser des outils digitaux pour suivre les performances du commerce et ajuster les actions si nécessaire.
Cette expérience vous permettra de développer vos compétences managériales dans un environnement stimulant, où chaque journée apporte son lot de challenges et d'apprentissages.
Le profil recherché
- Une grande capacité d'organisation et un sens aigu des priorités
- Un excellent relationnel pour motiver votre équipe au quotidien
- Une bonne résistance au stress face aux périodes intenses d'activité
- Une aisance avec les chiffres afin d'analyser efficacement les résultats commerciaux
- Un intérêt fort pour le secteur alimentaire et culinaire
- Des compétences en gestion des stocks
- Une flexibilité et une adaptation facile aux nouvelles situations
Infos complémentaires
En apprentissage le salaire Brut est égale au salaire Net.
Un ordinateur vous sera mis à disposition gratuitement.
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Des titres professionnels certifiés par le ministère du Travail
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Un rythme clair : 1 jour en centre, 4 jours en entreprise
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Des rentrées tout au long de l'année
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Institut de la Formation, du Développement et de l'Apprentissage en images
Publiée le 25/09/2026 - Réf : 4107006/30023995 AREB/31C