Magasinier - Département du Val-De-Marne H/F
Conseils départementaux
- Créteil - 94
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Bac
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Le Département du Val-de-Marne
Recrute sans délai (par voie statutaire ou contractuelle) un
MAGASINIER (F/H) pour le service restauration
Filière technique - Catégorie C
PRESENTATION DE LA DIRECTION
Le Val-de-Marne, un Département au service des publics.
Avec 7 500 agents, le Département du Val-de-Marne est l'un des premiers employeurs du territoire. La direction de la logistique contribue à la conduite des politiques publiques menées au sein de la collectivité en mobilisant l'ensemble de ses moyens logistiques.
Doté de 185 agents, le service de la restauration est composé de 2 secteurs : secteur restauration du personnel et secteur restauration des jeunes publics ; et de 2 cellules : cellule conseils et méthodes et cellule qualité de l'approvisionnement et des prestations.
Le secteur Restauration du personnel supervise la gestion et le fonctionnement des restaurants dédiés exclusivement à la restauration des personnels (Valenton, HDD et Eiffel).
Sous l'autorité du chef de cuisine, vous jouez un rôle crucial dans la bonne marche de la chaîne de production. Vos missions incluent :
- Réceptionner, ranger et distribuer les produits alimentaires
- Passer les commandes selon les menus, les effectifs et les grammages
- Gérer les stocks : suivi, rotation FIFO, traçabilité, non-conformités
- Préparer les matières premières pour chaque secteur (chariots, allotissement)
- Assurer la répartition des denrées selon les menus et les effectifs
- Suivre la chaîne du froid, contrôler les températures et en assurer l'archivage
- - Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires
- - Accueillir, accompagner et conseiller les agents départementaux et le public fréquentant quotidiennement les restaurants administratifs
- - Assurer le service des repas dans le respect des bonnes pratiques d'hygiène
- - Respecter les procédures du travail
- - Effectuer les autocontrôles réglementaires
Le profil recherché
- Vous avez une expérience confirmée en restauration collective
- Vous maîtrisez les règles d'hygiène (HACCP) et les fondamentaux du stockage
- Vous êtes rigoureux, organisé et aimez le travail en équipe
Publiée le 12/08/2026 - Réf : O094260810000897
