Responsable Qualité et Hygiène Alimentaire - Saint Etienne du Rouvray H/F
Communes
- Saint-Étienne-du-Rouvray - 76
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
A la tête d'une cuisine centrale performante, soumise à un agrément sanitaire européen, le département des restaurants municipaux élabore plus de 325 000 repas par an. Il veille en permanence à inscrire sa mission dans un projet politique et social ambitieux, capable de concilier qualité, accessibilité et éducation.
Sous la responsabilité du responsable du département, vous garantissez l'application de la réglementation sanitaire en vigueur sur l'ensemble de la chaine de la cuisine centrale aux restaurants satellites. Vous pilotez et actualisez le Plan de Maîtrise Sanitaire du service. Vous assurez la formation interne du personnel et l'assistance technique des encadrants. Vous prévenez des dysfonctionnements et gérez les alertes sanitaires. Vous assurez l'interface avec les services officiels de contrôle. Enfin vous intégrez à votre action les enjeux de transition écologique et de développement durable.
Consultez le détail complet de l'offre sur la page https://www.emploi-territorial.fr/offre/o076260807001133-responsable-qualite-hygiene-alimentaire-h?pk_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".
Le profil recherché
Profil
- Titulaire d'un grade du cadre d'emplois des ingénieurs territoriaux et/ou justifiant d'un diplôme de niveau 5 ou 6 en qualité avec une spécialisation qualité alimentaire, vous justifiez d'une expérience professionnelle sur un poste similaire
- Maitrise de la " réglementation sécurité alimentaire ", maitrise de la méthode HACCP
- Connaissance de la réglementation française EGALIM
- Connaître l'environnement social, éducatif et réglementaire
- Connaître les procédures administratives ainsi que réglementaires des collectivités territoriales
- Maîtrise de la méthodologie de projets, des procédures administratives
- Capacité d'organisation et de priorisation du travail
- Disponibilité, dynamisme, sens de l'écoute et qualités relationnelles
Publiée le 12/08/2026 - Réf : O076260807001133
