Alternance - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F Groupe Ecofac
- Rennes - 35
- Alternance
- 18 mois
- BEP, CAP
- Restauration
Les compétences pour ce job
Les missions du poste
En partenariat avec ECOFAC Rennes, une enseigne de la restauration rapide située à Chantepie, recherche son assistant manager H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Titre professionnel Manager des Unités Marchandes (Bac +2) en contrat d'apprentissage de 18 mois.
Rythme de formation : 35 HEURES/ SEMAINE : 1 journée par semaine le jeudi au campus de formation ECOFAC Rennes Cesson-Sévigné (Métro Via Silva) et 28 heures en entreprise.
En collaboration avec le manager, vos missions seront les suivantes :
- Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe sur le terrain.
- Organiser le travail, répartir les tâches et gérer les plannings.
- Participer à l'accueil, au service et à la préparation des produits.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Suivre les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Contribuer au suivi des performances et à l'amélioration de la qualité de service.
Le profil recherché
- Leadership et esprit d'équipe : capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe.
- Organisation et rigueur : savoir planifier, gérer les priorités et suivre les indicateurs commerciaux.
- Sens du service client : orienté satisfaction et fidélisation.
- Communication et relationnel : aisance à l'oral, capacité à convaincre et à gérer des situations délicates.
- Adaptabilité et réactivité : évoluer dans un environnement dynamique (grande distribution, commerce spécialisé).
- Force de proposition : savoir analyser les résultats et proposer des actions correctives.
- Autonomie : savoir organiser son travail et prendre des décisions sans supervision constante.
- Courage managérial : dire les choses clairement, impartialité, assumer ses choix et résister aux pressions et être exemplaire
Les avantages
- Des diplômes reconnus
- Des formateurs professionnels experts
- Des projets pédagogiques inspirants
- + de 2500 entreprises partenaires
- Des campus à taille humaine
- Accompagnement à la recherche d'alternance
Les étapes d'intégration
Les étapes d'intégration peuvent varier selon la formation à laquelle vous postulez.
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Candidature en ligne : envoyez nous votre plus beau CV !
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Échange téléphonique sous 48h pour en savoir plus sur votre projet
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Entretien de motivation, session et test d'admission
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Accompagnement à la recherche d'alternance (job dating, atelier coaching...)
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Groupe Ecofac en images
Publiée le 04/08/2026 - Réf : ecofac-23571--NK4