Diététicien de Restauration H/F

Gip Vitalys

Poste à pourvoir début septembre 2026. Adressez votre CV et votre lettre de motivation au Directeur du GIP Vitalys avant le 24/08/26.Un poste à temps partiel (A partir de 50%) jusqu'à temps plein (100%) pour concevoir des repas sains et savoureux au service des établissements de santé de Cornouaille.

Activités Principales:
- Elaborer des plans alimentaires tenant compte des impératifs nutritionnels, des références normatives et/ou règlementaires (GEMRCN, PNNS, SFNCM) et des contraintes techniques de production
- Élaborer de menus équilibrés déclinés en alimentations standard, thérapeutique et textures modifiées pour répondre aux besoins spécifiques des résidents, des patients et professionnels
- Participer à l'élaboration et/ou l'actualisation des fiches techniques des recettes
- Participer aux appels d'offres et marchés publics (rédaction des cahiers des charges des matières premières, commissions techniques des marchés alimentaires, aide à la décision)


Activités Secondaires
- Participer aux projets en collaboration avec les expertises du GIP Vitalys (Direction, gestion informatique de production, magasin, production et logistique)
- Vérifier la qualité nutritionnelle et gustative de toutes les préparations (participations aux dégustations des plats et à leur évaluation/correction)
- Apporter son expertise diététique lors des rencontres avec les fournisseurs de produits diététiques
- Assurer le lien entre les diététiciennes des établissements adhérents, les cuisines relai et les équipes soignantes
- Participer à la formation des agents du GIP, notamment sur le volet diététique (Alimentations thérapeutiques, textures modifiées, Datameal, etc.)
- Encadrer les stagiaires du secteur diététique
2Votre profil
- BTS Diététique ou DUT Génie Biologique, option diététique
- Motivation et aptitudes à la fonction de Diététicien(ne) de restauration
- Bonnes connaissances des alimentations thérapeutiques
- Expérience reconnue en restauration collective en santé obligatoire
- Expérience à l'utilisation et au paramétrage d'un logiciel de prise de commande de repas de type DATAMEAL ou équivalent est indispensable
- Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire (Magasin, production, logistique, etc.)
- Capacité à réaliser des transmissions claires et pertinentes pour binôme
- Force de propositions et d'amélioration des pratiques
- Maitrise des outils informatique de bureautique (Excel, Word, Power point)
- Autonomie, rigueur, sens de l'organisation et goût du travail de terrain
- Aisance relationnelle avec les équipes de cuisine et soignantes
- Permis B obligatoire (déplacements au sein des établissements adhérents du GIP)
3Ce que propose vous le GIP Vitalys
- Un poste polyvalent, alliant expertise diététique, capacités culinaires des équipes de production dans un cadre financier déterminé par nos adhérents
- Une équipe dynamique, engagée autour d'une restauration saine, de qualité et de proximité
- Prime de performance après un an de collaboration (jusqu'à +/- 1 mois de rémunération, sous réserve de l'atteinte des objectifs professionnels)
- 25 jours de congés annuels + 2 Hors Saison + 1 Fractionnement & 15 jours de RTT
- Mutuelle obligatoire prise en charge à 50% par l'employeur, CGOS, repas (Avantage en nature)
CDI (4 mois de période d'essai éventuellement renouvelable), ou Mutation/Mise à disposition.