Responsable de Production - Cuisinier H/F

Bokit'ry

L'opérateur de production travaille en équipe pour s'assurer que les produits alimentaires sont préparés selon les normes de qualité de l'entreprise. L'opérateur est responsable de la préparation des produits alimentaires, du nettoyage et de la maintenance de l'équipement de cuisine, de la tenue des registres de contrôle de la qualité et de la gestion des stocks de produits alimentaires.
Responsabilités :
Préparer les aliments selon les normes de qualité de l'entreprise, y compris la cuisson, la préparation des sandwichs, la friture, etc.
Suivre les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaires pour garantir la salubrité des aliments et la propreté de l'environnement de travail.
Tenir des registres de contrôle de la qualité pour assurer la conformité avec les normes de l'entreprise.
Assurer la maintenance et le nettoyage de l'équipement de cuisine selon les procédures de l'entreprise.
Assurer la gestion des stocks de produits alimentaires et la rotation des produits pour garantir la fraîcheur des aliments.
Travailler en équipe avec d'autres membres de l'équipe de production pour garantir la rapidité et la qualité du service.
RECEVOIR ET SUIVRE LES COMMANDES
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Participer à la gestion des livraisons et l'organisation des stocks
Accueillir la clientèle
Prise de commande, encaissement
Préparation des commandes en cuisine
Assemblage des commandes sur les plateaux, dans les sacs à emporter
MISE EN VALEUR DE L'OFFRE COMMERCIALE
Assurer l'approvisionnement et l'organisation en vue des rushs
Participer à la mise à jour et mise en place de la signalétique (affichage sécurité, publicité...)
Assurer le respect des procédures mises en place (promotions, actions commerciales ponctuelles...)
CONSEILLER ET ACCOMPAGNER LE CLIENT
Préparer l'ouverture du restaurant pour accueillir le client
Orienter le client selon le canal de vente (drive, salle, vente à emporter, Click & Collect )
Recevoir les réclamations clients
HYGIÈNE
Plonge
Nettoyer les cuisines, la salle de restauration et les toilettes
Entretien du restaurant (table, sol, poubelles à vider...)
Veiller à l'entretien du matériel de cuisine
Exigences :
Capacité à travailler dans un environnement rapide et à gérer les tâches multiples.
Capacité à suivre les procédures et les normes de qualité de l'entreprise.
Bonne communication et compétences en travail d'équipe.
Capacité à travailler debout pendant de longues périodes et à soulever des objets lourds.
Connaissance de base en informatique pour la tenue des registres de contrôle de la qualité.
Diplôme secondaire ou expérience équivalente dans un poste de gestion en restauration rapide (de préférence au moins 2 ans d'expérience)