Responsable Production Boulangerie-Pâtisserie H/F
Boulangerie Feuillette
- Mondelange - 57
- CDI
- BEP, CAP
- Distribution • Commerce de gros
- Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
- Exp. 2 ans min.
Les missions du poste
- Superviser la production au quotidien : boulangerie, pâtisserie et traiteur sont réalisés dans le respect des fiches techniques et de l'exigence Feuillette.
- Organiser avec précision : commandes, plannings, inventaires et matériel sont gérés avec rigueur pour garantir un fonctionnement optimal.
- Encadrer avec proximité : accompagner les équipes, transmettre l'excellence du métier et créer une dynamique de confiance et d'engagement.
- Garantir une qualité constante : veiller à chaque détail et faire appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité.
- Piloter la performance de l'atelier : suivre les indicateurs, optimiser les ressources et contribuer activement aux résultats du point de vente.
Mais aussi :
- Assurer la communication quotidienne avec les équipes de vente
- Participer aux recrutements et à la formation des collaborateurs
- Planifier les horaires et suivre les objectifs de production
- Animer les réunions d'équipe et mener les entretiens RH
- Adapter la production en fonction des besoins et valoriser les produits en boutique
Le profil recherché
Homme ou femme de terrain, vous êtes passionné par les métiers de bouche, rigoureux, organisé et toujours tourné vers la qualité. Vous avez une parfaite maîtrise technique des produits artisanaux et une solide expérience en gestion d'équipe. Issu des métiers de la boulangerie, de la restauration ou de l'hôtellerie, vous savez prendre des décisions, fédérer une équipe et piloter un centre de profit avec autonomie et efficacité.
Si vous êtes motivé, exigeant et curieux, que vous aimez les défis et souhaitez évoluer au sein d'un réseau en pleine croissance...
Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein développement !
Statut Agent de maitrise - 35h hebdomadaires
Horaires : roulement matin et après-midi
2 jours de repos consécutifs
Avantages :
- Mutuelle prise en charge à 65% par l'employeur
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion HELLO CSE (-30% sur les produits Feuillette, réductions et avantages)
- Heures de nuits majorées
- Jours fériés majorés (sous condition d'ancienneté)
- Prime repas, indemnité blanchissage et prime annuelle conventionnelle
Le Groupe Feuillette est engagé dans une politique en faveur de l'intégration et du maintien dans l'emploi des personnes en situation de handicap. Tous nos postes sont donc ouverts aux travailleurs en situation de handicap.
Bienvenue chez Boulangerie Feuillette
Créée en 2009 par deux anciens pâtissiers, FEUILLETTE est une boulangerie-pâtisserie qui allie esthétisme et tradition pour fabriquer des produits originaux et de qualité.
Dès son ouverture la boulangerie FEUILLETTE se fait connaître pour son salon de thé, sa terrasse et la qualité de ses produits. Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.
FEUILLETTE c'est :
- Une large gamme de pâtisseries
- Des créations signées FEUILLETTE (pain, brioche feuilletée, macarons, ...)
- Des produits de qualité à prix abordables
- Un concept architectural convivial et très maison de famille
Publiée le 27/07/2026 - Réf : GZLYV451
