Responsable Unité de Production Culinaire de Lansargues - Conseil Departemental de l'Herault H/F
Conseils départementaux
- Lansargues - 34
- Fonctionnaire
- Bac +5
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Missions du métier :
Propose et met en oeuvre par la mobilisation de l'équipe qu'il/elle manage, les dispositifs et actions du Département dans son champs d'intervention.
Il/elle contribue au portage et à la diffusion des valeurs managériales de la collectivité : bienveillance, confiance, efficience, respect, responsabilité et agilité.
Missions du poste :
Garantir le fonctionnement de l'Unité de production culinaire dans le respect des règles et normes en vigueur.
Mettre en oeuvre la fabrication des repas au sein de l'Unité de Production Culinaire (UPC)
Au sein de notre Département, l'Unité de Production Culinaire (UPC) joue un rôle central dans la qualité de vie des collégiens en garantissant au quotidien la fabrication et la livraison de repas sains, équilibrés et de qualité. En tant que Responsable de l'Unité de Production Culinaire, vous êtes au coeur de cette mission d'excellence et de service public.
Votre rôle consiste à garantir le fonctionnement optimal de l'UPC dans le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Manager inspirant et de terrain, vous mobilisez une équipe de professionnels autour d'un projet commun : la satisfaction des usagers et la performance de la prestation culinaire. Vous donnez du sens aux actions quotidiennes et portez fièrement les valeurs managériales de notre collectivité : bienveillance, confiance, efficience, respect, responsabilité et agilité.
Le Département de l'Hérault compte 50 conseiller·ères départementaux·ales élu·es pour représenter les 25 cantons du territoire. Cette collectivité territoriale de proximité permet d'être au plus près des besoins des 1,2 million d'Héraultais·es. Elle mobilise 5 600 agents dans plus de 120 métiers différents, déployés sur l'ensemble d'un territoire riche et diversifié. Nous intervenons dans des domaines essentiels du quotidien, notamment les solidarités, l'éducation, l'aménagement du territoire, l'environnement...
En rejoignant nos équipes, vous participez à un service public porteur de sens, où l'engagement collectif est valorisé. Pour en savoir plus : https://herault.fr/276-emplois-et-stages-du-departement.htm
Le profil recherché
En collaboration étroite avec le Chef de service coordonnateur de bassin, vous pilotez l'activité de production, supervisez la gestion budgétaire de votre périmètre et veillez à l'optimisation des moyens alloués.
Interlocuteur·trice privilégié·e, vous assurez également le suivi technique des prestations vers les collèges satellites rattachés, participez aux comités d'usagers et animez les comités techniques. Vous contribuez activement à la mise en oeuvre d'une politique de Haute Qualité Alimentaire (HQA) et veillez scrupuleusement au développement d'un environnement de travail sécurisé, tant sur le plan physique que psychique, en favorisant la Qualité de Vie et des Conditions de Travail (QVCT).
Publiée le 19/07/2026 - Réf : O034260716001906
