Agent·e Technique de Restauration H/F Nantes Métropole
- Nantes - 44
- CDI
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Vos missions en qualité d'agent.e technique de restauration seront :
La coordination de l'équipe des agent·e·s d'entretien et de restauration (AER)
- Organiser le travail de l'équipe sur les temps d'entretien, de restauration
- Participe à la gestion et au suivi des besoins en petit matériel et produits d'entretien
- Inscrire des demandes de petits travaux dans le cahier de maintenance et assure leur suivi
- Adapter l'organisation du travail ,en cas d'aléas, en lien avec l'encadrant
- Accueillir et accompagner, en lien avec l'équipe, les agents remplaçants et les stagiaires
- S'il n'y a pas de poste de Responsable de Site sur l'école, être l'interlocuteur·trice privilégié·e sur l'école des différents services municipaux, du·de la directeur·trice d'école et des partenaires pour les activités d'entretien et de restauration
L'entretien des locaux
- Assurer un rôle de veille pour permettre le bon déroulement des activités d'entretien
- Participer avec l'équipe AER à l'entretien des locaux et du matériel
- Effectuer le nettoyage des locaux dans le respect des protocoles et procédures en place.
La restauration
- S'assurer de la mise en oeuvre et du respect de la réglementation HACCP
- S'assurer de la mise en oeuvre et du respect de la procédure liée aux PAI et aux repas spécifiques
- Assurer le suivi et la gestion des effectifs de restauration en lien
- Contrôler les denrées et le bon fonctionnement des matériels
- Assurer avec l'équipe des AER la préparation et le service du déjeuner
- Effectuer la plonge, nettoyer et remettre en état les matériels de restauration et les locaux.
Sur le volet éducatif
En lien et en coopération avec les autres professionnels de l'école, participer à la vie éducative notamment à travers différents projets telles que la sensibilisation à la lutte contre le gaspillage alimentaire, l'alternative végétarienne, des animations autour du goût...
Organisation du travail:
Temps de travail annualisé (1547 heures) avec horaires planifiés et organisation selon le calendrier scolaire de l'année en cours :
sur le temps scolaire : 6h-15h30 et 6h-9h le mercredi
sur les vacances scolaires : journées d'entretien et de concertation, journées intermétiers, journée de grand nettoyage
Port des protections individuelles obligatoires selon les missions
Les entretiens se dérouleront les 5, 6 octobre 2026.
Le profil recherché
Vous avez une maîtrise des procédures techniques manuelles et mécanisées de nettoyage des locaux.
Vous maitrisez les procédures en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous disposez d'une expérience ou d'une appétence en coordination d'équipe.
On vous reconnait :
- sens de l'accueil et des relations sociales
- méthode, rigueur et autonomie
- sens du service public
Les avantages
- Prime de service public (1 846 € bruts annuels)
- Carte restaurant (à hauteur de 10,60 €/jour travaillé)
- Participation à la mutuelle santé et prévoyance
- Télétravail jusqu'à 3 jours par semaine
- Participation aux déplacements domicile-travail (jusqu'à 300 € /an)
- Prestations sociales (chéques vacances, culture, aides aux loisirs...)
- Cadre de travail agréable
- Association sportive et culturelle
Les étapes de recrutement
Les étapes de recrutement peuvent varier selon l'offre à laquelle vous postulez.
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Email de confirmation de réception de candidature sur l'espace de recrutement dédié.
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Si votre candidature est pré-sélectionnée, envoi d'un mail de convocation.
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Si votre candidature n'est pas pré-sélectionnée, envoi d'une réponse négative par mail.
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Vous pourrez être convoqué·e pour des tests techniques avant votre entretien.
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Entretien physique ou en visio-conférence avec les membres du jury de recrutement.
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Nantes Métropole en images
Publiée le 17/07/2026 - Réf : 2026-15996
