Agent Technique et de Restauration 6H H/F
Structures de coopération territoriale
- Néron - 28
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Poste à temps non complet 6h hebdomadaire sur l'ALSH de Néron.
-Assurer l'encadrement et l'accompagnement des enfants pendant la pause méridienne.
-Entretenir les locaux et le matériel de la restauration (cuisine, matériel, débarrassage réfectoire)
-Effectuer la mise en place et le service de la restauration
-Effectuer l'entretien du linge (ASLH de Néron / Restauration Néron)
-Effectuer selon les besoins du service des tâches supplémentaires à la demande de la hiérarchie (exemple : été suite soirée et mini camps...)
-Tenir à jour les documents en cas de contrôle
Préparation dans le respect des règles d'hygiène de la restauration
Vérifier la livraison (quantité, température, visuelle)
Mettre les appareils en service
Mettre en place le réfectoire et le couvert
Préparer pain/eau et éventuelles tâches selon le menu
Participer à l'assistance et à l'accompagnements des enfants pendant le temps de cantine :
Participer à l'accueil des enfants
Se renseigner sur les éventuelles allergies alimentaires ou régime
Mettre à disposition le matériel (les animateurs se chargent de mettre en chauffe au micro-onde le plat des enfants concernés)
Procéder au service des repas
Effectuer la traçabilité et le plat témoin
Entretenir le matériel de la cantine ainsi que les locaux :
Entretenir la cuisine, la laverie, les sanitaires : passer le balai et la serpillère quotidiennement
Nettoyer les plans de travails, chariots
Nettoyer et ranger la vaisselle et les ustensiles (trempage des couverts avant le passage en machine)
Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, poubelles, meubles et chariots en inox, réfrigérateur et congélateur...) (périodicité fixer dans le planning d'entretien)
Effectuer l'entretien du linge de travail (torchons, lavettes, tabliers, serpillères...) restauration scolaire de Néron
Effectuer l'entretien du linge de l'ASLH de Néron
En cas de nécessité, aider au débarrassage des tables, nettoyer les tables, le sol du restaurant.
Le profil recherché
-Maîtriser les règles d'hygiène de base
-Connaître les risques professionnels propres à la restauration scolaire collective ainsi que les normes techniques et de sécurité
-Maîtriser les procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de la méthode HACCP
-Connaître les techniques de base de la psychologie et de la pédagogie en rapport avec les enfants
-Connaître les techniques de service en salle
-Connaître les gestes et postures de la manutention
-Connaître les gestes de premiers secours
-Connaître les notions de base concernant les allergies
-Connaître les principes de nettoyage et de désinfection
-Connaître la technologie des matériels
- Savoir généraux
-Disponible et accueillant
-Dynamique et sérieux
-Connaissance technique suffisantes et polyvalents pour effectuer des travaux d'entretien simple
-Respect des règles d'hygiène et de sécurité
-Discrétion professionnelle et confidentialité
-Respect des consignes et des modes d'intervention
-Respect des protocoles
-Respect des conseils d'utilisation des produits d'entretien
- Savoirs socioprofessionnels
-Techniques manuelles ou mécanisées balayage et lavage
-Outils manuels et mécaniques de vidage, balayage et nettoyage
-Utilisation des produits d'entretien, de désinfection et de débouchage
-Techniques de base de connaissance des déchets
Publiée le 12/07/2026 - Réf : O028260710002026
