Agent Technique Entretien - Restauration - Direct - Mairie de Saint Genis des Fontaines H/F
Communes
- Saint-Génis-des-Fontaines - 66
- Fonctionnaire
- BEP, CAP
- Service public des collectivités territoriales
Détail du poste
Sous la direction de M. le Maire et du secrétaire général de mairie l'agent sera en charge
- de la partie préparation restauration scolaire sur le temps du midi.
- de l'entretien des salles communales et des écoles
- Participer aux activités de production de repas, distribution et de service des repas, d'accompagnement des enfants et d'entretien des locaux et matériels de restauration
-Prise en charge des enfants avant et après le repas
Surveillance de l'hygiène et de la sécurité des enfants
- Entretien des salles communales
- Organiser méthodiquement son travail en fonction du planning et des consignes de sécurité
Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
Lire les étiquettes et respecter les consignes d'utilisation
Aspirer, balayer, laver, dépoussiérer des locaux et des surfaces et vitrages
Identifier et différencier les différents matériaux les produits acides et alcalins
Trier et évacuer des déchets courants
Changer et sortir les sacs poubelles et opérer le tri sélectif
Contrôler l'état de propreté des locaux
Identifier les surfaces à désinfecter
Détecter les anomalies ou dysfonctionnements et les signaler aux professionnels compétents
Assurer l'entretien courant et ranger le matériel (machines, produits) utilisé après usage
Séparer les produits toxiques des autres
Identifier les signes de péremption d'un produit
Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (papier WC, essuie mains, savonnettes...)
Maintenir le stock des produits d'entretien et d'hygiène et passer les commandes (le cas échéant)
Le profil recherché
Réaliser des tâches préalables à l'élaboration et à la finition des repas
Aider à la réalisation des techniques culinaires de base dans le respect des règles d'hygiène
Repérer les dysfonctionnements et les signaler au responsable de production
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Respecter les procédures et effectuer les autocontrôles précisés dans le plan de maîtrise sanitaire
Maintenir et/ou remettre en température les préparations culinaires à l'avance
Assurer le service des repas dans le respect des règles d'hygiène
Adopter une attitude d'accompagnement auprès des enfants pendant le temps du repas
Connaître les gestes de première urgence
Appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé
Appliquer les procédures d'entretien précisées dans le plan de nettoyage et de désinfection
Maintien des locaux et équipements en bon état de propreté
Réception des denrées alimentaires, stockage ...
Publiée le 11/07/2026 - Réf : O066260709001587
