Agent des Interventions Techniques Polyvalent en Milieu Rural - Mairie de Viuz la Chiesaz H/F

Communes

Compétences nécessaires :
1. Compétences techniques (savoirs)
Restauration collective :
Normes HACCP et règles d'hygiène en restauration collective.
Procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
Qualité nutritionnelle des aliments et gestion des allergies alimentaires.

Entretien des locaux et du matériel :
Protocoles de nettoyage et de désinfection des surfaces et équipements.
Produits d'entretien et leur utilisation en sécurité.
Gestes et postures pour prévenir les Troubles Musculo-Squelettiques (TMS).

Sécurité et réglementation :
Règles d'hygiène et de sécurité en milieu scolaire.
Connaissance des procédures et services d'urgence.
Réglementation liée à la restauration scolaire et à l'accueil des enfants.

2. Savoir-faire (compétences pratiques)
Restauration et hygiène alimentaire :
Réaliser des cuissons de base et des assemblages alimentaires.
Appliquer les protocoles de contrôle qualité (prise de température, relevé des données).
Effectuer le dressage et la distribution des repas en respectant les consignes nutritionnelles.
Organiser le stockage des denrées alimentaires dans le respect de la chaîne du froid.

Entretien et hygiène des locaux :
Appliquer les techniques de nettoyage et désinfection adaptées aux équipements de cuisine et aux locaux scolaires.
Assurer la maintenance et le bon fonctionnement du matériel de restauration et de nettoyage.
Adapter le rythme de travail en fonction des contraintes de service (horaires des repas, présence des enfants).

Gestion et organisation :
Gérer les stocks de produits alimentaires et d'entretien.
Anticiper les besoins en approvisionnement.
Appliquer les consignes spécifiques des Projets d'Accueil Individualisé (PAI) pour les enfants concernés.

3. Compétences relationnelles et organisationnelles (savoir-être)
Respect de la hiérarchie : appliquer avec rigueur les consignes et directives données.
Adaptabilité : capacité à s'adapter aux contraintes horaires et aux variations de rythme de travail.
Force de proposition : capacité à suggérer des améliorations pour optimiser les pratiques professionnelles et le fonctionnement du service.
Travail en équipe : esprit de collaboration et d'entraide avec les collègues et intervenants.
Posture professionnelle : respect des règles de confidentialité, de neutralité et de discrétion.
Bonne communication : attitude bienveillante et respectueuse envers les enfants, les familles et les collègues.
Éthique professionnelle : ne pas véhiculer de rumeurs, ne pas alimenter un climat de travail négatif