Directeur d'Unité de Gestion - Barrois H/F
Service Public
- Villeneuve-d'Ascq - 59
- Fonctionnaire
- Bac +2
- Bac +3, Bac +4
- Bac +5
- Service public d'état
Détail du poste
Sous la responsabilité du Directeur Général, vous mettez en oeuvre la politique de l'établissement en matière de restauration décidée par la direction du Crous et veillez à l'amélioration des conditions d'accueil des étudiants. Vous vous assurez du bon déroulement des services de restauration.
Principales missions :
Mise en oeuvre de la politique de l'établissement en matière de restauration :
- Travailler en lien avec les responsables universitaires, animer et développer les partenariats (établissements d'enseignement, collectivités locales, etc.) ;
- Mettre en place la concertation avec les étudiants et veiller à la satisfaction de leurs besoins par la mise en place d'enquêtes ;
- Analyser la demande des usagers et proposer une offre de service qui tient compte du site dans sa globalité ;
- Veiller à développer l'attractivité du restaurant notamment en améliorant la qualité de l'accueil, le confort, la décoration, l'animation culturelle.
Gestion budgétaire :
- Proposer au directeur du Crous le cadre budgétaire annuel (dépenses et recettes) ;
- Déterminer dans le cadre budgétaire, les objectifs annuels ou pluriannuels en matière d'équipement, de maintenance et de rénovation de vos structures ;
- Assurer la gestion matérielle et financière des établissements sous votre responsabilité.
Management :
- Encadrer l'ensemble du personnel et coordonner l'efficacité et le travail afin d'assurer un service de qualité rendu aux usagers ;
- Préparer l'emploi du temps annuel des personnels de votre structure ;
- Gérer l'organisation de l'approvisionnement, de la production, de la distribution et de la vente des prestations.
Réglementation :
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité, notamment en matière d'hygiène alimentaire ;
- Préparer les visites des commissions de sécurité et anticiper les passages de la DDPP ;
- Mettre à jour les registres prévus par la réglementation et tenir régulièrement informé le Directeur Général du Crous de l'état de la sécurité de votre structure.
Le profil recherché
Connaissances :
- Connaissance en matière de gestion financière et comptable ;
- Connaissance des règles d'hygiène et sécurité en matière d'hébergement et d'accueil du public (PMS, HAACP, DUERP) ;
- Organisation des Crous ;
- Notions en matière de marchés publics ;
- Outils informatique et bureautique (Office 365, Excel, logiciels divers...).
Compétences opérationnelles :
- Aptitudes avérées au management (25.5 ETP à la grille) ;
- Sens de la communication et pédagogie ;
- Mise en oeuvre des procédures et des règles ;
- Utilisation des logiciels spécifiques à l'activité ;
- Conduite de projets.
Compétences comportementales :
- Sens du service public ;
- Esprit d'équipe ;
- Rigueur ;
- Réactivité et anticipation ;
- Aisance relationnelle ;
- Autonomie et organisation.
Publiée le 01/07/2026 - Réf : 2026-2334175
