Formateur - Formatrice Boulangerie 77 Réau H/F Léo Lagrange

Vous animerez l'action de formation préparatoire au CAP Boulangerie en groupe et lors d'entretiens individuels, sur la base du référentiel de l'Education National en vigueur, pour une durée de 9 mois.

Vous serez accompagné lors de votre prise de poste par votre manager et le service pédagogique. Vous aurez en charge les enseignements techniques et technologiques et vous conduirez les stagiaires vers le diplôme du CAP. Cela inclut : la préparation du plateau technique Boulangerie, le suivi des apprentissages et la constitution des dossiers d'examen.

Vous disposez d'un temps de travail dédié à la préparation pédagogique. Vous concevrez et individualiserez vos supports.

Les stagiaires sont des personnes qui peuvent être en rupture scolaire, parfois éloignées de l'emploi, ne maîtrisant pas toujours la langue française, fragiles.

Missions

Les activités et tâches à réaliser

• Concevoir des outils de formation, supports de cours et d'évaluation individualisés et adaptés aux besoins des stagiaires.
• Animer des séquences de formation pratiques et théoriques liées aux métiers d'Agent Magasinier
• Gestion et approvisionnement
• Fabrication de pains de tradition française
• Fabrication de viennoiseries
• Réalisation des différentes pâtes
• Assurer une production

Spécificité du poste

Le poste s'exerce en milieu pénitentiaire, auprès d'un public sous main de justice, dans un cadre structuré et sécurisé. Le formateur bénéficie d'un atelier équipé et travaille en lien avec un responsable d'activité, tout en disposant d'une forte autonomie dans l'organisation des formations et des chantiers.

Profil recherché

Savoir

• Expérience significative dans les métiers de la boulangerie
• Bonne connaissance des publics en difficulté
• Maîtrise des techniques d'animation pédagogique
• Capacité a gérer un groupe d'apprenants

Savoir-faire

• Gestion de l'hétérogénéité des niveaux de formation linguistiques
• Capacité à individualiser
• Capacité à animer et à fédérer un groupe autour d'objectifs communs
• Capacité à évaluer

Savoir-être

• Ecoute active et bienveillance
• Autonomie et esprit d'initiative
• Rigueur
• Dynamisme et créativité

Avantages sociaux

• CSE attractif
• Plan d'épargne entreprise
• 6 semaines de CP
• Accord télétravail

Qui sommes-nous ?

Rejoignez Léo Lagrange Formation, un acteur majeur de la formation, de l'accompagnement, du conseil et de l'évolution professionnelle ! Depuis plus de 45 ans, Léo Lagrange Formation, entreprise de l'économie sociale et solidaire, intervient dans le champ de la formation professionnelle et de l'insertion. Présent en France Métropolitaine dans 11 régions à travers 6 délégations régionales et 2 délégations thématiques (l'accompagnement des personnes sous-main de justice et des
personnes en situation de handicap), notre organisme propose une offre globale via toutes les modalités d'apprentissage répondant aux besoins des individus et des entreprises. Avec près de 700 collaborateurs, nous formons chaque année plus de 50 000 personnes, convaincus que la formation est un véritable accélérateur d'inclusion sociale et professionnelle pour tous. Notre objectif est de permettre à chacun de trouver, ou retrouver la capacité et le pouvoir d'agir grâce à des accompagnements et des formations sur-mesure.