Acheteur Produits Carnés H/F

Personae Recrutement

Rattaché(e) au Responsable Achats, vous pilotez un portefeuille stratégique d'environ 70 millions d'euros sur les produits de négoce de la filière volaille ou charcuterie. Véritable référent(e) de votre catégorie, vous définissez et déployez la stratégie achats en lien étroit avec les équipes Marketing/Offre, Approvisionnements et Logistique, afin de garantir une offre performante, compétitive et innovante pour les différentes enseignes du Groupe.

À ce titre, vos principales responsabilités sont les suivantes :

- Assurer une veille active des marchés et analyser les tendances afin d'identifier les opportunités et d'anticiper les évolutions de votre catégorie,
- Définir et mettre en oeuvre la stratégie achats de votre portefeuille en cohérence avec les objectifs commerciaux et les enjeux de marché,
- Développer et piloter un panel de fournisseurs performants garantissant qualité, compétitivité et sécurité des approvisionnements,
- Conduire les appels d'offres, négocier les conditions commerciales et contractualiser les accords dans les meilleures conditions de coût, qualité et service,
- Piloter les négociations commerciales annuelles et garantir la conformité des accords avec les évolutions réglementaires du secteur, notamment dans le cadre de la loi EGALIM,
- Suivre la performance de votre catégorie à travers les indicateurs clés, proposer des plans d'actions et accompagner le développement de l'offre en lien avec les équipes internes.

Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation supérieure de niveau Bac +3 minimum en achats, commerce ou agroalimentaire. Vous justifiez d'une expérience d'au moins 5 ans en achats, acquise dans un environnement industriel ou de distribution alimentaire, avec une expertise privilégiée sur les produits carnés et une bonne maîtrise du contexte marché ainsi que de ses enjeux. Nous serons également sensibles aux profils issus plus largement de l'agroalimentaire, notamment sur des familles de produits frais telles que les fruits et légumes ou les produits laitiers.

Au-delà de votre expertise métier, vous vous distinguez par votre capacité d'analyse, votre sens de la négociation et votre aisance relationnelle, vous permettant de développer des relations durables avec vos interlocuteurs internes et externes. Votre intérêt pour les produits et la gastronomie sera un véritable atout pour réussir dans cette fonction.

Vous aurez l'opportunité de gagner rapidement en autonomie sur un portefeuille à forts enjeux, d'évoluer vers un rôle de spécialiste de votre catégorie et de devenir un véritable référent auprès des équipes Marketing et Offre dans le développement des gammes.

Notre client est une centrale d'achat reconnue pour son expertise dans le secteur agroalimentaire et l'approvisionnement de produits frais pour plusieurs enseignes de distribution. Partie intégrante d'un groupe familial spécialisé dans la transformation, la commercialisation et la distribution de produits carnés, elle s'appuie sur un savoir-faire historique et une connaissance approfondie des filières.

Dans un contexte de croissance et de structuration de sa fonction achats, elle recrute deux Acheteurs afin d'accompagner le développement de catégories stratégiques sur les marchés de la volaille et de la charcuterie.